Svijet borilačkih vještina doživljava evolucijski trenutak koji nikad prije nije bio poznat .
"Evolucija" je pojam koji se vrlo dobro uklapa u borilačku scenu : škole, discipline, stilovi i tehnike su mješoviti i otvoreno suočeni, stvarajući nove modele, uvijek poboljšane i otvorene za još jednu evoluciju.
U ovom svijetu sportaša, još manje strogo borilački aspekti kao što su kondicija, meditacija i prehrana mogu napraviti razliku.
Pokušat ćemo s Giuseppeom Granierijem razumjeti nešto više o važnosti prehrane u životu borilačkog umjetnika.
Giuseppe, s obzirom na to da smo u uvodu opisali svijet borilačkih vještina kao potpuno evolucijski ferment, želite li podijeliti s nama svoju osobnu evoluciju kao borilačkog umjetnika? Kako ste započeli, koji su bili temeljni koraci za početak Aventador tima?
Strast za borilačkim vještinama praktički je nešto što pripada mojoj DNK . Kao dijete slučajno sam gledao filmove Van Dammea, Brucea Leeja i " Dječaka iz zlatnog kimona " na televiziji i oponašao njihove pokrete ispred ekrana.
Nakon 10 godina upisao sam tečaj za krila, borilačku vještinu koju sam prakticirao desetak godina, dok me nije fascinirala VMA, koja je bila u modi, posebno u Americi, gdje su bila dva sportaša koji su igrali sučeljavali su se u kavezu, na turnirima gdje se činilo da je gotovo sve dopušteno.
Godinama sam tražio talijanske reference kako bih produbio disciplinu, ali su mi se ponude činile malim stvarima u usporedbi s onim što se razvijalo u SAD-u i Brazilu, sve do jedinog talijanskog na vrhuncu karijere u UFC-u, Alessio. Sakara (moj idol), u rujnu 2010. godine, rodila je prvi tečaj za buduće instruktore.
Prije upisa na tečaj, sudjelovao sam na Alessio stažu u Rimu i tom prigodom sam mogao cijeniti dobrotu njegove metode i odlučio sam slijediti njegov prijedlog obuke.
Alessio je ubrzo organizirao amaterski turnir pod nazivom " Legionarius League " i tom prigodom predstavio sam svoju grupu sportaša pod imenom " Team Aventador ", od imena utrke poznatih borbenih bikova u španjolskim borbama za njihovu hrabrost i njihova opasnost.
U ovom novom svijetu na čelu borilačkih vještina, koja je uloga pravilne prehrane i kako se to kombinira s pravilnom obukom i pravilnom borilačkom praksom?
Po mom mišljenju, prehrana MMA je još važnija nego u drugim sportovima . To je zbog toga što, osim ispravnog unosa kalorija i temeljnih hranjivih tvari za svakog sportaša, u profesionalnoj VMA treba "boriti se s težinom", ai danas smo skloni napraviti brojne greške pri približavanju sudbonosnom vaganju.
Nadalje, fizički i psihički stres kojem je izložen sportaš VMA obvezuje ga da slijedi prikladnu prehranu za ovaj sport.
Što smatrate najvažnijim dijetetskim smjernicama za profesionalce i koje biste preporučili i amaterima?
Prvi korak je racionalizacija ugljikohidrata u skladu s vremenom treninga i vrstom treninga : održavanje razine glikemije pod kontrolom tijekom cijelog dana je neophodno kako bi se izbjegle iznenadne promjene koje bi uzrokovale oštećenje omjera mase i masnoće masnoće sportaša.
Drugi korak je periodizirati hranjenje u odnosu na datum meča, to je zato što postoje namirnice koje pogoduju gubitku tekućine i koje su često "korisne" pri približavanju vaganju.
Treći temeljni aspekt koji treba razmotriti je velika razina mišićnog / zglobnog stresa na koji je izložen MMA agonist, pa su sezonsko povrće i voće bitne namirnice koje jamče potrebnu zaštitu mišića i zglobova uključenih u ovu disciplinu,
Koju hranu ili koje prehrambene navike treba provoditi, koje namirnice promijeniti i koje isključiti za osobu koja stvarno želi napredovati u borilačkim vještinama?
Sigurno je potrebno isključiti ili ograničiti maksimalnu količinu krumpira, krema i žestokih pića u bilo kojoj fazi sportske sezone. Zeleno lisnato povrće i povrće su namirnice koje ne mogu nedostajati u prehrani natjecateljskih boraca .
Proteini moraju predstavljati 20/25% ukupnih kalorija dnevno i moraju se ravnomjerno rasporediti tijekom obroka, izbjegavajući nepotrebne vrhove koji mogu uzrokovati stres samo za naše tijelo. U prosjeku, profesionalni sportaš MMA gori između 3.500 i 6.000 kalorija dnevno tijekom intenzivne pripreme utakmice, a nezasićene masti su temeljno gorivo.
Jednostavno rečeno, oni ne mogu nedostajati u prehrani sportaša VMA: bademi, orasi i sirovo maslinovo ulje (kao glavni izvori masti), bijelo meso, svježa riba i mahunarke (kao glavni izvori proteina), tjestenina, riža i kruh (kao izvor ugljikohidrata), povrće, povrće i sezonsko voće (koje sadrže glavne mikronutrijente).
Govoreći općenito, koje su potrebe tijela borilačkih umjetnika i kako se razlikuju od onih praktičara iz drugih disciplina ili sporta?
MMA su relativno mladi sport, a to često dovodi do toga da se ne razmatra ili zasjenjuje vrlo složeno programiranje obuke koju agonist podržava u svom tipičnom tjednu . Vrlo je složeno planirati oporavak mišića kada, često u timu na visokoj razini, postoji nekoliko trenera koji razrađuju svoje programe u djelomičnoj ili potpunoj neadekvatnosti podržanih / podržanih vježbi u drugim disciplinama.
Prelazak praga pretreniranosti ili nepotpunog oporavka vrlo je uobičajen na bilo kojoj razini u VMA, a nije slučajno što mnogi prvaci često razočaraju samo kada se životna šansa pokaže, nailazeći na performanse koje su mnogo niže od njezinih standarda.
Što je, po vašem mišljenju, idealan put za dječaka ili djevojku koja želi postati potpuni borac? Što bi trebao imati u svojoj prtljazi i kakva iskustva bi trebao imati?
MMA visoke razine dolaze s dvije različite staze, koje se sijeku u jednoj točki, a to je da imaju dobrog trenera, koji može favorizirati borbeni rast istog sportaša: prvi put je onaj jednog sportaša kontakt disciplina koja odlučuje posvetiti se VMA, učeći osnove faza u kojima nedostaje u usporedbi s borilačkom vještinom podrijetla, i točno oslanjajući se na dobru HC (Head Coach) sposobnu za poboljšanje svojih kvaliteta u kontinuiranom rastu,
Drugi je početi prakticirati VMA izravno na tečaju s trenerom koji ima vjerodostojan nastavni plan i program (znamo da danas postoji kriza, a improvizirani oni koji vode MMA tečaj u teretani predstavljaju veliku većinu ...).
Zahvaljujem se svim urednicima, pozdrav
HC Granieri Giuseppe
