Osjećate se kao guacamole? Razmislite o tome
Nakon što je pročitao upit novinara Danwatcha i prekrasno izvješće Alice Facchini za Internazionale pod naslovom "Avokado koji ostavlja tisuće Čileanaca bez vode", možda ćete imati potrebu povremeno napraviti guacamole.
Da, jer " da bi se proizveo jedan kilogram avokada trebate oko dvije tisuće litara vode " (cit. Internazionale); čini se, dakle, da stanovnici Petorce - koja se nalazi u čileanskom području Valparaísoa, zemlja oskudnih kiša, okružena ogromnim plantažama avokada - nemaju dobar provod, zbog racionalizacije vode koja je manje za obitelji, ali to je zapravo široko korišteno za hranjenje dragocjenog voća.
Intenzivna proizvodnja "zelenog zlata" nije samo čileanska afera, već su i ljudi u Meksiku (vidi Il Fatto Alimentare) i druge zemlje u kojima se voće može uzgajati već odavno pali na koljena.
Crni avokado, obratite pozornost na ono što kupujete
Avokado, plod južnoameričkih i tropskih zemalja, već godinama dolazi na naš stol; sigurno ćete se zapitati, gledajući sorte u supermarketu, koja je razlika između zelenog avokada i one s tamnijom i naboranom kožom, što se često izbjegava razmišljati, pogrešno, da je to drugi izbor.
Kako sama novinarka piše o avokadu i crnoj varijanti "U Italiji se kontinuirano povećava uvoz, s rastom od 28 posto u odnosu na prošlu godinu: najprodavaniji avokado je onaj s zelenom kožom, ali danas se povećava i potražnja za tipom Hass s crnom kore, onom koja dolazi upravo iz Čilea.
Nakon Danwatchove istrage, neki su danski supermarketi odlučili prestati prodavati avokado od tvrtki u pokrajini Petorca. Stoga obratite pažnju na ono što kupujete u Italiji : saznajte više o proizvođaču kojeg odlučite subvencionirati kupnjom, s obzirom na to da na tom području još uvijek postoje mali proizvođači avokada koji, unatoč svemu, pokušavaju preživjeti.
Od rijeke do odlagališta: voda je pravo
Aktivistica Veronica Vilches, spomenuta u članku, kreće se u prvi red kako bi obranila svoju zemlju, svoje rijeke i obitelji koje u njoj žive. Amnesty International radi isto, boreći se za temeljno ljudsko pravo.
Štoviše, iz Opservatorija prava je impresivno promatrati "foto-priču" rijeke, Ligue koja je, od bujne i ribe u 2000, 17 godina kasnije postala sama sjena, ili traka suhog i prljavog zemljišta.
Isto se dogodilo s rijekom Petorca. U stvari, Generalna skupština UN-a je 2010. godine odobrila rezoluciju kojom se priznaje pravo na pitku vodu i sanitaciju kao temeljno ljudsko pravo. I Čile je priznao i potpisao ovu rezoluciju.
Globalizacija potrošnje
Reći ne globalizaciji i oduzeti se određenim ukusima ili proizvodima vjerojatno nije rješenje. Ono što možemo učiniti je da naše svakodnevne kupnje budu racionalnije i zamišljenije.
Uzmite u obzir da nakon bumova quinoe, dobro za zdravlje, ali ne uvijek za obitelji Anda (Cfr La Stampa), banane u prošlosti, kakao, kavu, šećer ili čaj i druge namirnice, pa evo je znati izbor proizvoda koji završi na stolu je temeljan.
I ne radi se samo o hrani, već io biljnim uljima za kožu, egzotičnim pirevima od oraha i čudnim imenima tijela, hranjivim losionima za kosu, kako bismo naveli nekoliko drugih proizvoda.
Uvijek se pobrinite da znate prije opskrbnog lanca, odnosno porijekla proizvoda, prije kupnje.
FairTrade Italija, na primjer, jedna od mnogih organizacija koje se godinama bore za to.
