Priprema biljnih čajeva

Priprema biljnih čajeva: prvi korak

Priprema dobrog biljnog čaja nije tako jednostavna, prije svega morate biti dobro informirani o specifičnim svojstvima svake biljke, o mogućnosti korištenja njezinih različitih dijelova (cvijeće, korijenje, drveni dijelovi, kora, lišće) i njihovu kombinaciju.

Jednom kada su specifične osobine ljekovitog bilja poznate kroz čitanja i knjige o fitoterapiji ili tečajevima i samostalnom učenju, možete pokušati kombinirati različite dijelove zajedno. Međutim, ako mislite da nemate dovoljno strpljenja ili želje ili vremena da uđete u temu, uvijek je dobro osloniti se na svog pouzdanog travara za pripremu biljnih čajeva.

Priprema biljnih čajeva: mehanika fitokompleksa

Dobra priprema biljnog čaja nastavlja se djelotvornom kombinacijom pojedinih dijelova, što omogućuje maksimalno korištenje fitokompleksa u svakoj pojedinoj biljci. Ali kako ćete znati koje dijelove ili bilje kombinirati? Uzmite za primjer piramidu: u podnožju je osnovni lijek, biljka koja sadrži aktivni sastojak, djelotvoran za poremećaj koji želite izliječiti. Na drugom mjestu je adjuvant ili jedno ili čak više biljaka koje su u stanju djelovati u sinergiji s osnovnim lijekom kako bi pojačali njegove učinke.

Na trećem mjestu, penjući se prema vrhu piramide, nalazi se komplement, trava koja biljnom čaju može dati ugodan okus, i na kraju korektor, tu biljku koja poboljšava organoleptička svojstva biljnog čaja.

Priprema biljnih čajeva: sjeckanje

Kada sjeckanje i sjeckanje bilja koje čine pripremu biljnih čajeva, važno je slijediti oprezni postupak. Biljke treba pokupiti u pravo vrijeme, ostaviti ih da se osuše i zatim temeljito isjeckati, uz upotrebu žbuke po mogućnosti u kamenu ili mramoru, kao što je to učinjeno jednom, bez da trava dođe u kontakt s noževima ili metalnim dijelovima koji mogu mijenjati dijelove, Priprema ljekovitog bilja za biljne čajeve provodi se ispravno ako se različiti dijelovi usitnu u pravu veličinu: bilje ne smije postati prašina, inače bi ih bilo teško kapati.

Koliko god se priprema, vrlo je važno očuvanje pripremljenih čajeva: u staklenim posudama hermetički zatvorenim i daleko od svjetlosti.

Priprema biljnih čajeva: infuzija, izvarak ili maceracija?

Konačna priprema biljnih čajeva zahtijeva korištenje vode za aktiviranje svojstava fitokompleksa. Možete djelovati na tri različita načina: infuzija, izvarak ili maceracija. Za infuziju samo prokuhajte vodu, stavite bilje i pustite da odstoji nekoliko minuta, ili za određeno vrijeme za svaku biljku; za pripremu izvaraka potrebno je ponovno prokuhati vodu nakon stavljanja ljekovitog bilja i pustiti da se odmara.

Za maceraciju, bilje se ostavlja u hladnoj vodi nekoliko sati, ponekad preko noći, a smjesa se pije hladnom.

Važno : biljni čaj treba odmah popiti, samo na taj način važni dijelovi ne isparavaju s parom, zbog čega neke šalice za biljni čaj imaju poklopac!