Vegetarijanska jela suprotna su disociranoj prehrani
Kada radimo na pripremi vegetarijanskih jela, još je nužnije uzeti u obzir definiranu teoriju " prehrambene kombinacije ", odnosno kombinaciju hrane i hrane, za pripremu istih. Oni koji slijede vegetarijansku prehranu, nesumnjivo će poduzeti neke mjere opreza kako bi uzeli pravu količinu vitamina B12 i drugih temeljnih hranjivih tvari.
Stoga je dobro obratiti posebnu pozornost. Prema znanstvenicima koji su razmišljali o kombiniranim jelima i jelima, prije svega Grahamu u 19. stoljeću, nakon čega slijedi njegov učenik Shelton, otac poznate "disocirane prehrane", kako bi bolje radio, enzimi trebaju radite to na jednoj hrani odjednom, bez potrebe za radom s različitim vrstama enzima za probavljanje različitih namirnica; Ova vrsta prehrane, koja u suštini nudi monotematske obroke, za vegetarijanske nutricioniste, i ne samo, je izrazito upitna.
Što povezati u vegetarijanskim jelima i jelima
U vegetarijanskoj prehrani, suprotno ideji Sheltonovih prehrambenih udruga, mogu se naći kombinacije vegetarijanskih jela na bazi žitarica i voća, mahunarki i proteina žitarica, sireva i voća, a to se uopće ne čini na štetu doista, probava. Vegetarijanska prehrana je fantazija boja i okusa koja objedinjuje višestruke namirnice u jednom obroku i uživa u uvođenju novih, koje se prije nisu ni uzimale u obzir: zobene pahuljice, žitarice ili pire ili cjelovite tjestenine, klice, riža svih vrsta, seitana, tofua, prosoa, raznih sjemenki i orašastih plodova svih vrsta, začina i tako dalje.
Za razliku od disocirane prehrane, vegetarijanska prehrana je osmišljena tako da se miješa i mijenja, na temelju razmatranja da su namirnice sastavljene od različitih baza. Ako se misli o najsiromašnijoj populaciji, ili onima koji si ne mogu priuštiti meso, nastale su kombinacije koje su dovele do potpunih vegetarijanskih jela, kao što su riža s lećom u Indiji, kuskus s slanutkom u Africi, riža, grah i cassava u Južnoj Americi . Ukratko, postoje namirnice za kombiniranu vegetarijansku prehranu koju bi uvijek trebali imati oni koji su vegetarijanci na stolu, da možete uživati u međusobnom miješanju. I zašto ne, u slobodno vrijeme, kada ste daleko od štednjaka, prelistajte nekoliko stranica Vegetarijanske hrane, knjigu Lepetit De la Bigne i Amante, kako biste bolje razumjeli kombinacije, poboljšanje okusa i uzdizanje nutritivnih načela.
Slika | Flickr
