Crveni luk za vrt pomalo je poput ruže za vrt, kraljice.
Kraljica jer je lijepa, prolazi kroz nju radost, kako za pogled, tako i za nepce, pogotovo kada se nudi za stolom u ukusnim i ukusnim receptima.
Zdrav i originalan, luk je bogat mineralima, prirodnim antiseptičkim, diuretskim, laksativnim, pročišćavajućim, antireumatskim i čak ... prirodnim afrodizijakom !
Crveni luk, posebno bogat flavonoidima, treba jesti sirovo, jer pomažu u probavnom procesu . Da vidimo kako ih pripremiti zajedno.
Dugu crvenu salatu od Firence, fete i graha
Sastojci za 2 osobe :
> paket crvenog graha,
> par rajčica,
> bosiljak,
> paketić fete ili sličnog sira,
> 3 duga crvena luka Firence,
> sol, papar, balsamico
Priprema : crveni luk tanko narežite i stavite u veliku zdjelu zajedno s rajčicama na kockice, kockama fete, svježim listovima bosiljka i začinima.
Dobro izmiješajte i poslužite ovo izvrsno svježe i ukusno jelo ; Ako želite, možete dodati i svježi songino ili ricolu umjesto bosiljka.
Pečeni crni luk
Sastojci za 2/3 osobe :
> 4 velika luk,
> ekstra djevičansko maslinovo ulje,
> sol, papar
Priprema : crveni luk izrezati vodoravno na dva, ako su stvarno veliki čak iu tri kriške. Stavite ih na ploču pećnice prekrivenu papirom za pečenje. Sipajte uljem, solju i paprom, pecite na 180 ° C oko 20 minuta ili dok ne dobijete zlatnu boju na površini.
Jednostavan, ali savršen recept za potpuno uživanje u jedinstvenom i ukusnom okusu ovog povrća, uz jednostavan drugi tečaj, fokaču ili svježi domaći kruh.
Džem od crvenog luka i grožđice
Sastojci za zdjelu džema :
> 4/5 crvenog crvenog crvenog luka,
> 400 grama cijelog šećera od trske
> štap za cimet,
> par čavala,
> 50 grama sultanasa,
> malo bijelog vina,
> balsamico,
> 10 grama soli, papar
Priprema : luk očistite i sitno nasjeckajte, stavite u veliku zdjelu zajedno sa svim ostalim popisanim sastojcima, osim vina i octa i ostavite da odstoji oko sat vremena. Zatim sve prenesite u tavu, miješajući i miješajući s malo suhog bijelog vina i nekoliko žlica balzamičnog octa.
Prokuhajte, zatim spustite toplinu na nisku temperaturu i kuhajte oko sat vremena, povremeno miješajući. Uklonite klinčiće i cimet: vaš puding od crvenog luka, jednom hladan, bit će spreman pratiti svježe i začinjene sireve .
Radoznalost : Prema kineskoj medicini, luk je samo ljekovita hrana koja se može konzumirati svakodnevno, čak i kao izvarak.
Za zimu probajte ove recepte s lukom
