Svojstva sljeza

Koristi se od pamtivijeka kao blagi prirodni lijek, sljez - osobito cvijeće i lišće - bogat je sluzom, što mu daje umirujuća svojstva i snažnu protuupalnu vrlinu, korisnu za sva meka tkiva tijela.

Sljez može biti uzet interno u obliku biljnog čaja, izvarka ili infuzije, ili izvana, s oblogama ili lavandama.

U svim tim slučajevima korisno je ublažiti kašalj i kataralne oblike, kao prirodni laksativ i spriječiti upalu privatnih dijelova, osobito cistitisa i vaginitisa.

Molokhijin recept, juha od sljeza

Također poznat kao faraonova juha, juha od sljeza ili molokije tipičan je egipatski recept .

Zapravo, bliskoistočna biljka koja se koristi za pripremu ovog jela je list Corchorus olitorius, obično poznat kao "molokija", vrlo sličan sljedu. Njegov okus je prilično gorak.

Ovo povrće, zvano "kraljevsko povrće", već je u antici poznato po svojim ljekovitim svojstvima. Prema legendi, izliječio bi ozbiljnu patologiju egipatskog kralja.

Sada ćemo vidjeti recept, uzet iz Turismo.it. Za pripremu ovog jela možete koristiti i sušene ili smrznute listove molokhije.

Sastojci za 6 osoba

> oko pola kilograma pilećih prsa (oni koji slijede vegetarijansku ili vegansku prehranu mogu to izostaviti);

> Oko 150 g vode;

> nekoliko svježih lovačkih listova;

luk;

> žlicu umaka od rajčice;

> cijelu morsku sol;

> svježe mljeveni crni papar;

> Oko 1 kg listova molokije, po mogućnosti svježe (alternativno možete koristiti slez u lišću, prepoloviti doze);

> 5 češnjaka češnjaka;

> sjeme kima;

> ekstra djevičansko maslinovo ulje;

> sok od organskog limuna.

priprema

U posudu s visokim stranama ulijte nekoliko žlica maslinovog ulja i pustite sjemenke češnjaka i kima.

Kada je češnjak zlatan, dodajte nasjeckano pileće grudi, listove mlijeka, lovorov list, luk (očišćeni i sitno sjeckani), umak od rajčice, sol, papar i pirjajte .

Zatim ulijte vruću vodu i kuhajte oko 25 minuta. Dodajte limunov sok i poslužite.