U nastavku je popis sezonskog povrća dostupnog u veljači . Odaberite povrće da biste saznali više o svojstvima.
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
češnjak
Češnjak ( Allium sativum L ) je izvrstan dezinficijens za crijeva, biljka je obitelji Liliaceae, bogata alicinom. Već je u prošlosti korištena zbog svojih bezbrojnih svojstava, a danas je poznata samo u području hrane, ali zato što je korisna protiv gripe, kožnih bolesti i prehlada.
blitva
Blitva, povrće visoke probavljivosti, korisno je u slučaju zatvora jer može regulirati crijevne aktivnosti. Bogata folnom kiselinom, vitaminima i željezom, poznata je i po zaštitnom djelovanju protiv razvoja tumorskih bolesti.
artičoka
Artičoke, bogate kalijem i željezom, su povrće srodno jetri, zahvaljujući prisutnosti cinarina, aktivnog sastojka koji potiče diurezu. Artičoke su vrlo indicirane u prehrani dijabetičara i također su korisne za pravilnost crijeva.
Cardo
Čičak je povrće široko korišteno u kuhanju i poznato po svojim ljekovitim vrlinama. Bogato cinarinom, djeluje hipoglikemično, aperitivno, tonički, probavni i diuretski .
mrkva
Mrkve, bogate flavonoidima i karotenima, dragocjeno su povrće za zdravlje očiju i crijeva. Zahvaljujući antioksidansima koje sadrže, mrkva ima korisnu ulogu u tijelu, a posebno u kardiovaskularnom sustavu.
kupus
Kupus, koji je vitamin C, vlakna i kalij, i malo kalorija, korisni su za poticanje imunološkog sustava. Kupusni saveznici crijeva i probavnog trakta također igraju detoksikacijsko djelovanje na tijelo.
slanutak
Slanutka su mahunarke bogate proteinima i vlaknima, saveznicima srca. Zahvaljujući sadržaju omega 3, korisni su za zdravlje kardiovaskularnog sustava i pomažu u kontroli krvnog tlaka.
luk
Luk, sa poznatim antibiotskim, iskašljavajućim i diuretičkim svojstvima, korisno je povrće za zdravlje bubrega i kardiovaskularnog sustava. Sadrži glukokinin, koristan biljni hormon jer ima valjano antidijabetično djelovanje.
cikorija
Cikorija je povrće koje može stimulirati koncentraciju, boriti se protiv pospanosti i stimulirati aktivnost pankreasa i jetre. Dragocjen za one koji pate od drugog kolesterola, cikorija također pomaže regulirati količinu glukoze u krvi, koja je stoga korisna onima koji pate od dijabetesa.
vlasac
Vlasac je biljka koja stimulira apetit i proizvodnju želučanih sokova. Bogat je vitaminom, posebno vitaminom C, fosforom i kalijem, korisno je za zdravlje srca i ima pročišćavajuće i antiseptičko djelovanje.
grah
Grah je mahunarka bogata vlaknima, mineralnim solima i vitaminom A, korisnim za pravilno funkcioniranje tjelesnog metabolizma. Zahvaljujući prisutnosti fosfolipidnog lecitina, grah potiče emulziju masti i smanjuje razinu kolesterola u krvi.
komorač
Komorač ili Foeniculum vulgare je biljka poznata po probavnom, depurativnom i protuupalnom djelovanju. Sadrži anetol, tvar koja pomaže u sprječavanju stvaranja crijevnih plinova i djeluje protiv dosadnih i često bolnih trbušnih kontrakcija.
zelena salata
Zelena salata je povrće bogato vodom i malo kalorija. 100 g salate, zapravo, sadrži samo 15 kcal. Samo zato što je sastavljena od 95% vode, salata ima sposobnost rehidriranja ljudskog tijela i korisna je za probavni sustav.
leća
Leća, mahunarke bogate željezom, fosforom i vitaminom B naširoko se koriste u našoj kuhinji zahvaljujući laksativnom djelovanju koje obavljaju. Ove mahunarke su također korisne saveznice u prevenciji ateroskleroze i konstipacije.
krumpir
Krumpir su prehrambeni saveznici probavnog sustava i korisni protiv gastritisa, čireva, kolitisa i hemoroida. Bogati vitaminima i mineralnim solima, osobito kalijem i vitaminom C, krumpir je posebno energičan i prikladan i za osobe oboljele od dijabetesa.
grašak
Grašak, mahunarke bogate fosforom, naširoko se koriste u niskokaloričnoj prehrani. U stvari, grašak je probavljiviji od ostalih mahunarki i sadrži fitoestrogene, koji su vrlo korisni u borbi protiv simptoma menopauze.
porro
Praziluk je povrće s laksativnim i diuretičkim djelovanjem, bogato kalcijevim željezom i vlaknima. Praznik također sadrži vitamin C, A, E i K, koji doprinose tome da poriluk bude detoksikacija i hidratantna hrana, također korisna protiv kolesterola.
radić
Radicchio, bogat kalijem, magnezijem, vitaminima B i vitaminom C, je pročišćavajuće povrće korisno u niskokaloričnoj prehrani. Radić također može zadržati prisutne šećere u krvi, pa se stoga preporučuje onima koji pate od dijabetesa.
vlašac
Ljalot je povrće povezano s noktima i kosom, koje ih može ojačati zahvaljujući prisutnosti kalcija, kalija i selena. Bogat vitaminima A, B i C, šalot ima i probavno i pročišćavajuće djelovanje.
celer
Celer bogata kalijem, fosforom, magnezijem i kalcijem je antioksidativna hrana, korisna za zaštitu zdravlja mozga. Korisno protiv hiatal hernije, celer sadrži mnoge vitamine, a njegov sok može pomoći protiv reumatizma.
špinat
Biljni špinat iz obitelji Chenopodiacee bogati su vitaminom A i eolnom kiselinom. Spinat je također koristan za jačanje mišića, a također je vrijedan saveznik za zdravlje mrežnice, a time i očiju .
Jeruzalem artičoke
Jeruzalemska artičoka ili jeruzalemska artičoka je hrana bogata vodom (oko 80%) i malo kalorija. Promicanjem razvoja korisnih bakterija, on provodi probiotičko djelovanje i tako jača imunostimulacijsku aktivnost .
bundeva
Bundeva je povrće s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima, malo kalorija i bogato hranjivim tvarima. Poznat po diuretiku i smirujućem djelovanju, bundeva je također bogata karotenima, tvarima koje tijelo koristi za proizvodnju vitamina A.
Možda vam se sviđa:
> Svibanj voće i povrće
> Zimsko povrće
