Karkadè ( Hibiscus sabdariffa ) je biljka obitelji Malvaceae . Bogata polifenolima korisna je u slučajevima upale grla, hipertenzije, kašlja, prehlade . Otkrijmo bolje.
Svojstva karkadè
Od infuzije suhih latica hibiskuskih cvjetova dobiva se osvježavajuće i osvježavajuće piće, blago kiselkasto, ugodno citrusno i nepogrešivo intenzivne crvene boje.
Karkadè sadrži organske kiseline (jabučna kiselina, fitosteroli, antocijanozidi, hibiskus, limunska i vinska, oksalna kiselina, askorbinska kiselina), koje daju diuretske i antiseptičke osobine mokraćnog sustava, korisne u infekcijama kao što je cistitis.
Vitamin C iz antioksidativnog, anti- gripa i vitaminizirajućeg djelovanja omekšava krv, a prisutnost flavonoida i antocijana, kao i daje joj prekrasnu intenzivnu crvenu boju, čini biljku vazoprotektivnom, korisnom u slučaju krhkih kapilarnih proširenih vena, hemoroida i kuperoza i celulit.
Karkadè je lijek za hipertenziju; nedavne studije ukazale su na izvanrednu regulatornu sposobnost krvnog tlaka, jer ako s jedne strane dopušta uklanjanje toksina i tvari koje se nakupljaju diurezom, s druge strane, fluidizirajuće djelovanje krvi omogućuje bolje funkcioniranje cijelog sustava. kardio-cirkulatorni, zahvaljujući i polifenolima, prisutnim u njegovom fitokompleksu.
Nadalje, kao malvacea, poput sljeza i altee, sadrži sluzi koja djeluju umirujuće i zaštitno na unutarnja tkiva organizma, naznačena za sve vrste upala sluznice, kao što su gingivitis, bol u grlu, prehlada i kašalj.
Unatoč prisutnosti tanina koji čine karkad je adstrigentna biljka, sluzi, kada dođu u kontakt s vodom, tvore želatinastu masu koja mehanički pomaže evakuaciju, provodeći lagano laksativno djelovanje.
Način uporabe
INFUZIJA: 1 žlica karkadèa, 1 šalica vode
Ulijte cvijeće u kipuću vodu i isključite toplinu. Pokrijte i ostavite da se ulije 10 minuta. Filtrirajte infuziju i popijte je vruće ili hladno, kao ugodno piće ili napunite vitamin C.
Karkade među infuzijama za grlobolju: otkrijte ostale
Kontraindikacije Karkadèa
Ako se uzima u velikim količinama može imati laksativno djelovanje, u navedenim dozama nema nuspojava, to je sigurna biljka. Poput svih tvari s visokim sadržajem vitamina, ne smije se zlostavljati tijekom trudnoće i dojenja.
Opis postrojenja
Grmovje višegodišnja biljka, sa stablom visine do 3 metra. Listovi su zeleni s malo nazubljenim rubom i trilobatnom laminom. Cvijeće ima pet latica okupljenih u crvenom mesnatom čaši. Plodovi su kapsule.
Stanište karkadèa
Uronjen u tropsku Afriku, uveden je u nekoliko tropskih regija: Indija, Cejlon, Java, Antili. Danas se proizvodi uglavnom u Sudanu, Senegalu i Tajlandu, u tropskoj Americi i Indiji. Za to je potrebno malo vode i malo brige; preferira područja s toplom klimom, s kišnim ljetima i zimama koje nisu previše krute i suhe.
Povijesne bilješke
Riječ karkadè potječe od naziva karkadeb s kojim se biljka zove u Tacruri narječju, u Etiopiji. Također poznata i po drugim imenima kao što su "crveni čaj" (zbog afiniteta pripreme s čajem), crveni čaj iz Abesine, nubijski čaj, jamajkanski Acetosa, karkadè je vrlo popularno piće posebno u vrućim zemljama, te u Egiptu, gdje konzumira se i vruće i hladno, jer je vrlo osvježavajuće i gašenje žeđi, zbog toga, tradicionalno na dugim putovanjima, Afrikanci drže suhi cvijet u ustima.
U Italiji je piće stiglo u 18. stoljeću zahvaljujući raznim zapadnim kolonijalnim carstvima tog vremena. Slava karkadèa pretrpjela je uspone i padove. Za vrijeme fašizma uvezen je na naš poluotok tek nakon izbijanja rata protiv Etiopije (1935.), kada je Liga naroda nanijela ekonomske sankcije Italiji, a fašistička vlada organizirala je sabotažu stranih proizvoda. Tako je čaj, proizveden u engleskim kolonijama, zamijenjen karkadom (primljen s malim entuzijazmom).
U Americi je u razdoblju zabrane korišten umjesto vina (zbog estetski sličnog izgleda), au drugim mjestima, kao na Jamajci, postao je božićno piće zbog svoje rubin crvene boje.
