Papain je proteolitički enzim izvađen iz lateksa plodova papaje probavnim i protuupalnim djelovanjem. Otkrijmo bolje.
>
>
>
>
Plod papaje od kojeg se dobiva papain
Što je papain
Papain je sulfahidrilna proteaza ekstrahirana iz biljke papaje ( Carica papaya L.). Glavna primjena je kao pomoćno sredstvo za probavu, s posebnim djelovanjem na razgradnju proteina slično onoj koju provode probavni enzimi (tripsin i kemotripsin) u želucu.
Enzimi su molekule proteina koje mogu regulirati sve kemijske reakcije koje se odvijaju u tijelu: rast, transformacija, smanjenje, smrt i naknadno ponovno rođenje milijuna stanica koje čine naše tijelo i sve što se događa unutar njih.
Gdje je papain
Papain se izdvaja iz papaje, drvenastog stabla koje potječe iz tropske Amerike. Lijek (dio biljke koji sadrži aktivni sastojak) je lateks dobiven iz još ne zrelog voća .
Lateks je također prisutan u lišću iu deblu biljke. Sirovi papain se dobiva laganim rezovima na perikarp (dio ploda koji pokriva sjeme) čime se omogućuje da lateks pobjegne; to se skuplja, ostavlja da se koagulira i osuši na suncu ili umjetno; tako dobiveni prah će se dalje obraditi kako bi se uklonile nečistoće.
Papain koji se komercijalno koristi je prah koji ide od tamno smeđe do svijetlosmeđe; može imati vrlo neugodan miris ili bez mirisa, ovisno o kvaliteti.
Papain je komercijalno dostupan, pročišćen i različite kvalitete; štoviše, postoji u različitim formulacijama: kapsule, prah, pasta za zube i kozmetika.
Otkrijte također svojstva, kalorije i nutritivne vrijednosti papaje
Svojstva papaina
Papain ima brojna biološka svojstva, uključujući protuupalna i anti-edemična svojstva, odnosno pogoduje reapsorpciji edema, ekhimoza i potkožnih infiltrata.
Njegova sposobnost probavljanja mrtvih tkiva bez utjecaja na okolna živa tkiva donijela mu je ugled "biološkog dlijeta".
Štoviše, njegova glavna primjena koja se trenutno koristi povezana je upravo s probavnim kapacitetom molekule, pa je prisutna u mnogim pripravcima za poboljšanje probave hrane, zajedno s drugim tvarima s proteolitičkim djelovanjem (tj. Razgradnjom proteina), kao što su bromelain i ficin .
Također se koristi u kremama za lice, deterdžentima, formulacijama protiv bora, pastama za zube.
U jednom trenutku, bio je korišten za liječenje brojnih bolesti i poremećaja kao što su: inficirane rane, ranice, čirevi, kronični proljev, tumori, sluz i psorijaza.
Trenutno na tržištu postoji mnogo proizvoda na bazi fermentirane papaje dobivene produljenom fermentacijom voća. Dobiveni ekstrakt ne sadrži samo papain, već i druge tvari kao što su vitamini, minerali i organske tvari.
Čini se da ovaj pripravak posjeduje snažan imunostimulans, antioksidant (" čistač radikala ") i svojstva protiv starenja, kao i prevenciju neurodegenerativnih bolesti povezanih s proizvodnjom slobodnih radikala. Produžena fermentacija omogućuje dobivanje novih komponenti koje nisu ograničene na djelovanje kao "čistača" slobodnih radikala, ali i optimiziraju funkcije endogenog antioksidacijskog sustava organizma, štiteći stanične membrane i DNA od oksidativnog stresa.
Proces fermentacije također omogućuje duboku promjenu u sadržaju proteina i ugljikohidrata, što dovodi do dokumentiranog kompleksa tvari nazvanih ß-glukani, s dokumentiranim imunomodulacijskim svojstvima (tj. Regulacijom imunološke obrane).
Istraživanja antioksidativnih svojstava fermentirane papaje su višestruka i ponekad kontradiktorna. Ovdje se ograničavamo na prisjećanje da svaki prirodni lijek mora biti odabran prema specifičnim potrebama, a ne zbog mode, te da je redoviti i zdrav život temelj svake medicine.
Kontraindikacije za papain
Papain, kod predisponiranih subjekata, može dati alergijske kontaktne reakcije i može biti ozbiljno nadražujuće i mjehuriće. Za unutarnju uporabu može dati ozbiljan gastritis. Poštivanje preporučenih doza i kratkih ciklusa pomaže u sprečavanju tih poremećaja.
