Chitra je voće bogato vitaminom C, aminokiselinama i antocijaninima . Od djelovanja kolagoga, želuca i tonika, korisno je pročistiti krv i ublažiti bol upale uha. Otkrijmo bolje.

Opis voća

Berberis aristata je znanstveno ime biljke koja proizvodi bobice općenito poznate kao chitra . To je plod himalajskog podrijetla, ponekad pomiješan s brojnim drugim bobičastim voćem, a manji plodovi (osobito s goji), koji rastu na istom području, mogu se naći i na Bliskom istoku, u istočnoj Europi, na Šri Lanki iu drugim zemljama jugoistoka. azijski.

Biljka chitra je gusta i trnovita, proizvodi hermafroditne cvijeće lijepe žute boje i crvene bobice, mekane i duguljaste, koje ne prelaze pola centimetra.

Konzumira se zbog ugodnog slatkog okusa s kiselim i adstrigentnim završnim slojem i sočnosti, iako piling sadrži korisne tanine u biljnoj medicini iu narodnoj medicini.

Chitra, saveznik od

Bubrezi i urinarni trakt, obnova dobrog zdravlja, kostur, srce, jetra.

Kalorije, nutritivne vrijednosti i svojstva chitre

100 grama chitre sadrži 5 kalorija.

Nadalje, za 100 g ovog proizvoda imamo:

• proteini 2, 3 g
• masnoća 0 g
• ugljikohidrati 12g
• vlakno 0 g

Chitra bobice su bogate vitaminom C, ali imaju i relevantan sadržaj aminokiselina, antocijana, tanina i eteričnih ulja . Već stoljećima ayurveda predlaže uporabu chitra voća u borbi protiv bilo kakvih problema s urinarnim traktom, osobito u slučaju upale; pasta dobivena dehidriranim voćnim prahom koristi se kao laksativ, febrifuge, karminativ i kao potpora djelovanju bubrega i za borbu protiv akni.

Tinktura chitre je umjesto toga cholagogue, želudac, tonik i idealan za prve znakove groznice ili trovanja. Konačno se propisuje da se krv pročisti, ublaži bol upale uha, očisti rane.

Nedavne studije na sveučilištima pripisuju plodu antidijabetičnog, kardioprotektivnog, smanjenja negativnih učinaka vezanih uz kemoterapiju plodu i mogu održati dobro zdravlje kostiju.

Kontraindikacije chitre

Kada kupujete pakirane proizvode (boce, pakete, kuverte, kutije itd.) Iz inozemstva, uvijek je dobro pažljivo provjeriti datum proizvodnje i datum isteka, jer su u mnogim dijelovima svijeta standardi kvalitete lošiji od onih Europljani.

U slučaju kupnje sušene chitre, dobro je provjeriti da materijal ne sadrži male neželjene otpatke kao što su mala sjemena, sitni komadi drveta ili list. Nakon otvaranja pakiranja, proizvod se mora držati podalje od vlage.

znatiželja

• Ostali dijelovi biljke chitra, kao što su korijen, lišće i kora, bogati su alkaloidima i eteričnim uljima koja se sve češće koriste u medicini, posebno za prevenciju raka debelog crijeva i za ublažavanje posljedica kemoterapije.
• Berberine, koja je dobila ime po rodu biljke chitra, pokazala se kao snažan antioksidans koji je vrlo koristan za ljudsko zdravlje.
• Kuhani pire od korijena chitre pomiješan s maslacem igra ulogu u sastavu autohtonog lijeka predaka, zajedno s opijumom, limetom i alumom.

Kako jesti chitru

Općenito u trgovini postoje dehidrirane chitra bobice, dobro očišćene i sa lako žvakanjem pulpe. U većini slučajeva proizvodi na bazi chitre se nalaze: boce za pilule, slatkiši ili voće u prahu. Zbog svojih zanimljivih organoleptičkih svojstava često se koristi u mnogim pićima i pićima .

Plod je vrlo ugodan čak i kada se koristi za biljne čajeve i infuzije . Kao i kod većine bobica, chitra se može koristiti za izradu džemova, deserta, kompota i chutneya korisnih kao začina. Plod je također vrlo zanimljiv kao dodatak uobičajenim miješanim salatama.