Dijabetes i visoki kolesterol među glavnim su neprijateljima zdravlja u zapadnim društvima.

Odgovarajuća prehrana pomaže u sprečavanju i borbi protiv njih; među korisnim namirnicama u tom smislu su lupine, mahunarke koje su također vrlo česte u mediteranskom području.

Lupini: svojstva

Kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, cink, vitamini C i B vitamini: nedostaju mikronutrijenti skriveni unutar sjemenki vučike (dio koji donosimo na stol).

Ono što ove mahune čini posebno zanimljivim je, međutim, sadržaj nekih makronutrijenata, proteina, prisutnih u prosječnom postotku od 35-40% od ukupnog broja.

Zapravo, čini se da su koristi od lupina u smislu kontrole šećera i kolesterola u krvi izvedene iz njihovih proteina.