Dnevni unos kalcija vrlo je oskudan u siromašnim zemljama, a unos bjelančevina s prehranom, posebno onih životinja, također je vrlo oskudan. Ovdje i ovdje je problem obrnut: više nema bolesti nedostatka (kalcija), već bolest blagostanja, višak bolesti: višak proteina. I životinjska hrana bogata kalcijem, kao što sada dobro poznajete kao sinonim za mlijeko i derivate, također je bogata životinjskim proteinima.
No kakva je veza između visoke potrošnje proteina i osteoporoze? Odgovor leži u biokemiji . Životinjski proteini, koji su bogati sumpornim aminokiselinama, kada se razgrađuju, proizvode kiseli otpad (sumpornu kiselinu), najkiselinskiji koji organizam može generirati, i koji mora što prije eliminirati. Ali budući da ti kiseli proizvodi mogu proći kroz osjetljive sluznice urinarnog trakta, moraju se neutralizirati, a pufer koji organizam koristi je samo kalcij. Taj mineral koji se taloži u kosti i čini ga otpornim na male i velike stresove, iz godine u godinu, za cijeli život.
Unos hrane bogate kalcijem, ali i bogat životinjskim bjelančevinama, prouzročit će takvu proizvodnju kiselinskog otpada da sav kalcij koji ova hrana sadrži mora biti korištena kao pufer. Često ta količina kalcija nije dovoljna, a tijelo mora dodati "svoje". Rezultat je da kost, iz dana u dan, daje više kalcija nego što mu dijeta ne može pružiti, neizbježno ide prema redukciji kostiju, procesu koji se naziva "osteoporoza" . Količina kalcija sadržana u hrani nije toliko važna kao što svojstvo ove hrane ne oduzima kalcij iz organizma: to je koncept bilance nogometa, koji samo ako ostane pozitivan (tj. Kada prihod premašuje izdatke) omogućuje očuvanje zdravlja kostiju.
Možete istražiti sve prirodne lijekove za osteoporozu
Kao nutricionistički biolog konzultant u prirodnoj prehrani želim vam dati sljedeći savjet: "Tablete kalcija su beskorisne". Ova bolest je usko povezana s metabolizmom kalcijevog elementa: istaknuta je apsolutna beskorisnost primjene kalcijevih soli u tabletama i tabletama. Stoga je moje osobno razmatranje izbjegavanje trošenja vremena i novca na dodatke prehrani i lijekove koji nisu potrebni.
HRANA KOJA PREPREČAVA SOCIJALNO OPUŠTANJE ILI ODRŽAVA TIJELO
- mljekara
- Koncentrirani šećeri, fruktoza, umjetna sladila
- Mlijeko, jogurt, sir, sladoled
- med
- Hrana bogata proteinima
- Solanaceae
- Meso peradi
- jaja
- meso
- Paprike i papar
- vino
- kao limun
- ocat
- Limun (osobito u čaju)
- kafić
- alkohol
- grejp
- Bezalkoholna pića
- Tropski voćni sokovi
- Rafinirani sol života
- Lijekovi s antacidima
- pušenje
- Nedostatak vježbanja
Gornja tablica prikazuje hranu i navike koje mogu spriječiti apsorpciju kalcija. Oksalne, limunske i fitinske kiseline mogu se vezati za kalcij u crijevima i tvoriti netopljive soli koje se ne mogu asimilirati. To se događa ako se mekinje dodaju hrani (obično rafiniranoj) kao dodatku hrani, dok cjelovite žitarice (osobito riža) imaju povoljan regulatorni učinak u asimilaciji minerala.
Preporučujem predivnu i cjelovitu knjigu: KINA KVALITETE, koju je napisao T. Colin Campbell, u kojoj se u potpunosti opisuju studije o odnosu prehrane i bolesti našeg vremena.
Dr. Serena Biscardi
