Hrana bogata cinkom, kao što su kvasac, mahunarke i kakao, korisna je za pravilno funkcioniranje hormona i inzulina, spolnih hormona i hormona rasta, ali i za vid, miris i pamćenje. Otkrijmo bolje.
Pivski kvasac među hranom bogatom cinkom
Svojstva cinka
Cink je važan mineral za zdravlje organizma, posebno za ispravno funkcioniranje hormona i inzulina, spolnih hormona i hormona rasta, ali i za vid, miris i pamćenje, uključenost u funkcioniranje osjetilnih organa i mozga.
Kod muškaraca cink je važan element u proizvodnji sperme . Tijelo općenito sadrži 1, 4 do 2, 5 grama, uglavnom pohranjeno u crvenim i bijelim krvnim stanicama i mišićima.
Glavna hrana bogata cinkom
Cink je mineral koji se nalazi u raznim namirnicama: u ribi i mesu, u žitaricama (pšenične klice i zobi), u mahunarkama, u suhom voću iu sjemenkama (bundeve, sezam i suncokret).
Visoki postotci nalaze se iu kvascu, mlijeku, gljivama, kakaou, orasima i žumanjku. Dijeta koja uvodi ovu hranu, dobro izbalansirana, svejedna, vegetarijanska ili veganska, osigurava dobru opskrbu cinkom, izbjegavajući opasne nedostatke.
Pivski kvasac
Pivski kvasac je sam po sebi vrlo bogata hrana: u 100 grama proizvoda nalazi se više od 8 grama mineralnih soli, od čega je 10 miligrama cinka . Posebno je bogat vitaminima B, vitaminom E i H i lipoproteinima. Sadrži i fosfor, kalij, magnezij, kalcij, cink, krom, selen, željezo, mangan i bakar. Može se jesti i svježe, otopljeno u vodi, te u obliku suhih pahuljica, dodanih umacima, začinima, prvim kolačima. To je vrlo vrijedna hrana za vegane i vegetarijance.
čokolada
Tamna čokolada i kakao prah su namirnice koje sadrže visok postotak cinka, oko 2, 5 miligrama za 100 grama čokolade, gotovo 10 miligrama u tamnoj gorkoj čokoladi, do 8 miligrama za istu dozu. kakao. Dobra navika je svaki dan konzumirati mali trg, vjerojatno s visokim postotkom čistoće.
orasi
Orasi donose važne količine minerala, elemenata u tragovima, vitamina i dragocjenih tvari: konzumiranje 3 ili 4 dnevno znači osigurati dobru opskrbu tim hranjivim tvarima, uključujući cink . Također, sjemenke sadrže u znatnim količinama: oko 10 miligrama minerala na 100 grama proizvoda, posebno sjemenke sezama, sjemenke lubenice, koje su bile uključene u prehranu, osobito u istočnim zemljama tisućljećima, i sjemenke bundeve i suncokreta . Brazilski orašasti plodovi sadrže 7 miligrama cinka na 100 grama proizvoda; lješnjaci sadrže od 3 do 5 miligrama.
gljive
Često podcijenjene, poljske gljive i sušene vrganjske gljive spadaju među najbolje izvore cinka i selena. 100 grama sušenih gljiva sadrži gotovo 7 miligrama. Zato ne ograničavajte se na jelo rižota s vrganjima, već uživajte u maštovitim receptima: pizze, tjestenine, glavna jela i prilozi obogaćeni gljivama, ne zaboravljajući punjene šampinjone.
jaja
Poznato je, žumanjak jaja je hrana visoke biološke vrijednosti, sadrži plemenite proteine i mnoge minerale, kao što su željezo, kalcij, cink, vitamini skupina A, B, D, E. Jedan žumanjak sadrži od 3 do 5 miligrama cink za sto grama proizvoda .
Možete saznati više o tome što su i kada koristiti prirodne dodatke za cink
Potreba za dnevnim cinkom
Preporučena dnevna doza cinka varira s godinama . Kod dojenčadi do jedne godine to je oko 5 miligrama; djeca do 10 godina trebaju 10 godina, koja postaju 15 u adolescenciji .
Muškarcima je potrebno oko 10 miligrama cinka dnevno, dok je ženama potrebno oko 8, 12 ako su mladi tinejdžeri. Kod trudnica se količina povećava na 15 i 19 tijekom laktacije.
Također otkrijte simptome, uzroke i prirodne lijekove protiv viška cinka
Cink-bogat recept
Tjestenina s orahovim umakom i poljskim gljivama
Sastojci za nekoliko ljudi: 150 grama špagetona, desetak oraha, šalotka, 300 grama poljskih gljiva, bijelo vino po ukusu, paketića povrća, ekstra djevičansko maslinovo ulje, parmezan, sol i papar.
Postupak : oprati i pažljivo očistiti gljive, rezati ih na male komadiće, pirjati ih uljem i sjeckanim ljutikom u velikoj tavi; zatim dodajte grubo isjeckane orahe. Zatim pospite bijelim vinom, pustite da ispari, posolite i dodajte kremu, umak zgusnite. Kuhajte tjesteninu al dente i pirjajte u tavi s umakom, dodajte naribani parmezan i svježu papriku.
