S mineralima nema puno igrati: integracija DIY nikada nije dobra ideja .
Uzmite, na primjer, kalij : nalazi se unutar stanica, on je osnova za njihovo ispravno funkcioniranje i za fiziološku funkciju živaca i mišića, uključujući srčani mišić ili srce .
Naše tijelo neprestano radi na održavanju konstantne razine kalija u krvi, balansirajući izgubljenu količinu - osobito kroz urin, ali i znoj i tijekom probavnog trakta - i to uz prehranu. Ako bubrezi funkcioniraju ispravno, oni su u stanju prilagoditi količinu kalija koju tijelo eliminira na promjene zahtjeva i na količinu kalija uzetu s hranom. Međutim, kada razina kalija u krvi postane prekomjerna, ona također može imati ozbiljne posljedice, od srčanih aritmija do čak srčanog zastoja (srce prestane kucati).
Tablica hrane bogate kalijem kako bi se izbjegla višak
Svaki dan uzimamo više ili manje sav kalij koji nam je potreban - osim u specifičnim slučajevima - tako da je stvarni problem višak : dnevni unos kalija u Italiji je otprilike jedan od preporučenih doza (3 g od oko 3, 2 g zahtjeve navedene u LARN tablici ).
Ako treba izbjegavati hranu bogatu kalijem, većina hrane bogate kalijem prikazana je u tablici u primjeru:
- grah,
- grašak
- šparoge,
- krumpir,
- marelice, osobito suhe
- banane,
- cvjetača,
- špinat,
- kikiriki
- općenito, voće, povrće i svježe meso bogati su kalijem
- Dodaci kalija ili magnezija i kalija
Općenito, unos kalija s pitkom vodom je skroman.
Hrana bogata kalijem: opasnosti
Ako imate prekomjerno konzumirane lijekove, dodatke prehrani ili hranu bogatu kalijem, ili ako imate razvijene bolesti bubrega, može doći do hiperkalijemije ili viška kalija u krvi s relativnim zdravstvenim rizicima koji često zahtijevaju terapija lijekovima (kalcij i diuretici) kao lijek.
Opasnosti od jakog suviška kalija su:
- Razvoj abnormalnosti otkucaja srca
- Promjene na putu kardiograma
- Srčani zastoj
Treba izbjegavati masivne dodatke kalija i hranu bogatu kalijem jer mogu uzrokovati opasnosti za zdravlje u slučaju:
- zadržavanje mineralnih soli
- niske razine natrija, kalcija ili klora u krvi
- zatajenje bubrega i jetre
- usporavanje gastrointestinalnog tranzita
Važnost magnezija za prolaz kalija
Magnezij i kalij: par osovina. To su dva najobilnija minerala u našim stanicama, koji uvijek rade zajedno: prolaz kalija u stanice i iz njih je zajamčen mehanizmom (ionska pumpa) koji radi zahvaljujući natriju i magneziju .
U jednostavnoj tablici podsjećamo na blagotvorne učinke magnezija u tim područjima i ovim funkcijama:
- koncentracija šećera u krvi : poticanje proizvodnje inzulina
- arterijski tlak : dilatacija krvnih žila
- Kardiovaskularna aktivnost : potpora aktivnosti srca i smanjenje vjerojatnosti nastanka aterosklerotskih plakova
- razdražljivost, poremećaji spavanja, mentalni umor : regulira aktivnost mozga
- grčevi: djeluju na kontraktilnost mišića
I minerali, magnezij i kalij su od temeljne važnosti za grčeve, koji se često javljaju ako postoji nedostatak jednog ili oba od njih u isto vrijeme, kao u slučaju prekomjernog znojenja, ili bolesti bubrega ili crijeva.,
