5 dana, ovo je formula koja se uči u engleskim školama.
Dijete voća i povrća koje se konzumiraju za održavanje zdravlja i sprječavanje bolesti različitih vrsta.
Osim Ujedinjenog Kraljevstva, i druge europske zemlje prihvaćaju naviku navođenja na pakiranje hrane bez obzira na to jesu li uključene u brojanje "5 dana", kako bi bolje kontrolirale i uravnotežile hranu već za vrijeme kupnje.
Tijekom godina, studije o hrani, njihovim svojstvima i učincima na zdravlje značajno su se povećale. Žongliranje raznim priručnicima, vodičima, knjigama i znanstvenim člancima često je zamorno, ali postoji jednostavan način pridonijeti zdravlju kroz zdraviju prehranu: odabir na temelju boja.
Voće i povrće dobro rade, ali sva voća i povrće nemaju ista zdravstvena svojstva . Dakle, umjesto da pamtite čudna imena, količine i gdje se nalaze u hrani, jednostavan je trik pogledati boje voća i povrća.
Odabir najmanje 5 različitih obojenih povrća svaki dan je korak prema boljem zdravlju.
1. Nijanse ljubičaste i plave boje voća
Dati pigment ovim plodovima su antocijani . Antocianini su dokazali anti-age učinke, antioksidansi i imaju zaštitno djelovanje na vaskularni sustav.
Crno grožđe, borovnice, trešnje i šljive, crvene naranče i kupine bogate su antocijaninima.
2. Nijanse voćnog crvenog
Daje plodu nijansu crvenog likopena . Likopen ima antioksidativna svojstva povezana s smanjenjem nekih oblika raka, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, štiti kožu i sprječava degenerativne neurološke bolesti.
Plod koji sadrži više likopena je crveni: lubenica, trešnje, crvene naranče, šipak, ružičasti grejp, marelice, jagode i papaja.
3. Nijanse žutog voća
Poput crvenog voća, žuto pigmentirano voće je također bogato karotenoidima . Osobito kada se voće sve više okreće prema žutoj boji, u većini je prisutan vitamin A.
Vitamin A doprinosi zdravlju kostiju, kože, vida i tkiva, a također je koristan protiv starenja. Plod koji sadrži najviše je žuto-narančasto voće: umotane dinje, žute breskve, naranče, mandarine, marelice, banane.
4. Nijanse zelenog voća
Klorofil i folna kiselina su zelena boja voća i povrća. Klorofil je snažan anti-age agent, dok folna kiselina izravno doprinosi sintezi nukleinskih kiselina, rastu stanica i pravilnom funkcioniranju živčanog sustava.
Ova kategorija uključuje kivije, avokado, bijelo grožđe i zelene jabuke (jede se s kožom).
5. Nijanse bijelog voća
Bijela obilježava namirnice bogate kvercitinom . Quercitin štiti od preranog starenja, bori se protiv slobodnih radikala odgovornih za stanično trošenje, štiti kardiovaskularni sustav i smanjuje upalna stanja.
Plodovi poput jabuke bogati su kvercitinom, osobito u pulpi, žutoj dinjici, banani, kruškama, bijelom grožđu.
