Već stoljećima salata se smatra salatom par excellence, cijenjena zbog svoje dobrote i zdravih i osvježavajućih vrlina. Zelena salata ulazi u našu dnevnu prehranu i obično se nalazi na stolu kao dodatak glavnim jelima. Osim što ima bogat sadržaj vitamina, sadrži 95% vode i to ga čini nezamjenjivom hranom ljeti jer se mnoge tekućine gube toplinom. Salata također sadrži minerale i elemente u tragovima, posebno jod, nikal, kobalt, mangan i bakar. Salate salate su stoga zdrave ako se konzumiraju tijekom obroka.
Naziv salate potječe od latinskog lactuca, koji pak potječe od riječi mlijeko: "bogato mlijekom" je stoga značenje koje se ovom biljkom pripisuje zbog sadržaja laktoze obilato sadržanog u stabljikama. Ovo mlijeko je korišteno za proizvodnju tzv. "Lactucario": rezanjem u stabljiku s kosim rezom, u stvari, supstanca kaplje obilno i, skupljena u posudu, jednom je ostavljena da se osuši na suncu.
Otkrijte i 3 recepata za pripremu salate s valerijanom
Tako dobivena tvar, napravljena od nepravilnih dijelova žute ili crveno smeđe boje i gorkog okusa, vjeruje se da je djelotvorna u sprječavanju reumatskih bolova i zimice, ako se primjenjuje redovito oko deset dana. Međutim, zelena salata ima i brojna druga ljekovita svojstva: zapravo ima umirujuće, umirujuće i osvježavajuće djelovanje te je izvrstan protuotrov protiv nesanice ako se kuha navečer.
Zbog svojih blagotvornih ljekovitih svojstava, salata je prisutna u mnogim kozmetičkim proizvodima na tržištu, uključujući tonik, mlijeko za čišćenje, kreme i sapune te je prikladna za pripremu maski za dekongestiv i vitaminiziranje.
