Kalorije kurkume
Kurkuma ( Curcuma longa ) je biljka koja pripada obitelji Zingiberaceae. Sadržaj kalorija u kurkumi iznosi 354 kcal na 100 g proizvoda.
Nutritivne vrijednosti kurkume
100 g kurkuma sadrži:
- Proteini 7, 83 g
- Ugljikohidrati 64, 93 g
- Šećeri 3, 21 g
- Masti 9, 88 g
- Kolesterol 0 mg
- Dijetalna vlakna 21, 1 g
- Natrij 38 mg
Korisna svojstva
Kurkuma se, zahvaljujući svojstvu protutijela upalnih procesa, koristi kao prirodni dodatak prehrani . Također provodi pročišćavajuće djelovanje, stimulira proizvodnju žuči u jetri i potiče pražnjenje žučnog mjehura.
Kurkuma sadrži kurkumin, aktivni sastojak s protuupalnim i analgetskim djelovanjem, koji također ima antikancerogena svojstva.
Također se često koristi za antioksidacijsku aktivnost, kurkuma se može koristiti i izvana, jer je iscjeljujuća i korisna u slučaju opeklina i uboda insekata.
