Komorač je jedan od najčešćih povrća na našim stolovima; probavni i osvježavajući, često se konzumira na kraju obroka, naravno.
Također je savršen sastojak za mješovite salate .
Tko je voli kuhani, ne odustaje od uživanja .
Evo 3 recepta za donos koromača na stol:
- Roštilj na žaru;
- Salata od komorača, naranče i rotkvice;
- Gratinirani špageti s koromačem.
Roštilj na žaru
Roštilj na žaru, vrlo brz prilog, lagan i lagan za pripremu koji zahvaljujući nježnom okusu može biti popraćen mnogim glavnim jelima; Apsolutno niske kalorije, oni su također pogodni za one koji slijede dijetu za mršavljenje.
Sastojci za 4 osobe
> 2 velika ograda;
> 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
sol;
> papar;
> timijan.
priprema
Očistite fennele i temeljito ih operite, oduzimajući im vrh i tvrdi dio u podnožju.
Izrežite ih na kriške od oko jednog centimetra, osušite svaki komad čistom krpom ili listom upijajućeg papira.
Zagrijte roštilj i kuhajte oko 15 minuta, okrećući kriške s vremena na vrijeme. Komorač mora biti kuhan, ali hrskav.
Dodajte ulje, sol, papar i timijan .
Salata od komorača, naranče i rotkvice
Salata od komorača i naranče klasika je, ali dodatak rotkvice daje onu gorčinu koja se dobro slaže sa slatkoćom komorača i kiselo-slatkim okusom naranče.
Sastojci za 4 osobe
> 2 naranče;
> 1 veliki komorač;
> 6 rotkvica;
> 2 žlice limuna;
> 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
sol;
> papar.
priprema
Pripremite umak s limunom, uljem, solju i paprom.
Oljuštite naranče i narežite ih na kriške.
Temeljito operite komorač i izrežite ga na tanke kriške, rotkvice isperite i izrežite na kriške.
Sve stavite u veliku posudu za posluživanje i začinite prethodno pripremljenim umakom .
Gratinirani špageti s koromačem
Fenneli se jedva koriste za prvi tečaj, a oni koji ih vole kuhaju mogu ih upotrijebiti za sezonsku tjesteninu.
Jeste li ikada probali gratinirane špagete s koromačem?
Sastojci za 4 osobe
> 320 g špageta;
> 1 mali komorač;
> 2 žličice sjemena komorača;
> koru organskog limuna;
> ekstra djevičansko maslinovo ulje;
> 1 češanj češnjaka;
> krušne mrvice;
> parmezan;
> maslac, za podmazivanje tave;
priprema
Nataknite posudu za pečenje i pokrijte dno krušnim mrvicama.
Zagrijte ulje u tavi preko srednje topline i pirjajte sjemenke komorača . Dodajte češnjak, limunovu koricu i polovicu kriška komorača, izrežite kratke i tanke, kuhajte 10-12 minuta ili dok se koromač ne omekša.
U međuvremenu, kuhajte špagete u obilnoj slanoj vodi, ostavljajući ih vrlo al dente.
Ocijedite, ali ne dobro, i začinite ranu pripremljenom preljevom, dodajte kriške sirovog komorača i lijepo posipanje parmezanom.
Ulijte sve u tavu, začinite s više parmezana i mrvica i umasirajte 12-15 minuta.
