Prema klasičnim pravilima prehrane, dnevnu količinu kalorija treba dati u širokim terminima 60% ugljikohidrata (tjestenina, riža, škrobna hrana), 20% proteina (meso, riba, jaja, mliječni proizvodi) i 20% masti ( ulje, maslac, kao i proteinske prehrambene masti).
Zona dijeta ima različite postotke: 4 % ugljikohidrata, 30% proteina i 30% masti . Ove proporcije se poštuju pri svakom obroku i funkcionalne su kako bi se izbjegla prekomjerna proizvodnja inzulina uzrokovana prekomjernim unosom ugljikohidrata. Inzulin je hormon koji proizvodi gušterača i kada prelazi normalne parametre pretvara sve viškove u masne naslage.
Proteini umjesto toga favoriziraju proizvodnju drugog hormona, glukagona, koji uzrokuje da tijelo izvlači energiju iz postojećih masnih naslaga. Zloglasna "zona" osmislio je njezin tvorac, biokemičar Barry Sears, kao idealna hormonska zona za dobrobit.
Prednosti zone prehrane
Svaki obrok sadrži dozu od tri skupine hrane i ta preraspodjela je funkcionalna za hormonsku ravnotežu tijela . Kada hormoni rade dobro, hranjive tvari se bolje apsorbiraju, masti sagorijevaju ranije i sve vitalne funkcije se odvijaju učinkovito. To je također razlog zašto dijeta omogućuje vam da izgubite težinu zadržavajući tonus mišića .
Kada se "dostigne zona", tj. Kada se unosi prinos potaknut omjerom doziranja između proteina i ugljikohidrata koji se uzima u obrocima, postupak se aktivira pri čemu se masti odmah pretvaraju u energiju. Rezultat su višestruki pozitivni aspekti: razina inzulina se drži pod kontrolom dok se ugljikohidrati drže nisko, kako bi se izbjeglo blokiranje konzumiranja masti, a istovremeno se uzimaju potrebne mikronutrijenata (soli, koenzimi i antioksidansi).
Druga prednost je, dakle, to što je tipično za faktor koji pokreće kad na pravilan način započnete dijetu: na put ste upoznali svoje tijelo, shvatit ćete što je dobro za vas, što je najbolje izbjeći zahvaljujući varijaciji hrane koja karakterizira izbornik dijetetske zone.
Ograničenja zone prehrane
Za one koji su navikli na zdravu mediteransku prehranu, zonska prehrana može biti neugodna iz dva razloga: drastično smanjenje količine ugljikohidrata i komplikacija stalnog izračunavanja doza.
Da bi se prevladala druga poteškoća, neki sljedbenici zonske prehrane usvajaju prilično empirijsku metodu koja se temelji na jednostavnom instrumentu, dlanu i promatranju. Drugim riječima, doze se izračunavaju okom, uzimajući dlan ruke kao mjernu jedinicu.
