Zeleno egzotično voće
Ono što možete izvući iz 3 egzotične zelene i stoga nezrele plodove kao što su papaja, mango i banana (platano) je stvarno iznenađujuće, kako u pogledu okusa, tako iu smislu pogodnosti i nutritivnih svojstava.
U svim područjima gdje se plodovi uzgajaju lokalno i stoga se konzumiraju voće, govorimo o Južnoj Americi, Africi i Aziji, postoje ukusni i zdravi načini liječenja ovih zelenih plodova. Počnimo s nekim bilješkama o prednostima prije prelaska na recepte.
Nezrele plodove imaju najbolju moguću vrstu prehrambenih vlakana : jaku, svježu i gotovo neprobavljivu, što ga čini savršenim alatom za čišćenje probavnog sustava.
Uz to je velika antioksidativna moć, u stvari, voće poput zelenog manga ima desetak puta veću količinu vitamina C u odnosu na količinu agruma. Čudne aktivnosti i pokreti trbuha, konstipacija i nadutost su uobičajeni simptomi prehrane s malo vlakana.
Prehrana bogata vlaknima čisti crijevo od probavnog otpada, ostavljajući samo zdrave bakterijske kolonije koje hrani vlakna, a sve zdravlje općenito dobiva. Nadalje, nezrele plodove sadrže manje šećera, što je idealno za izradu velikih perja bez praćenja glikemijskog indeksa.
Također pročitajte Egzotično voće, za energiju >>
Zelena papaja
Papaya, i zelena i zrela, ogroman je dar prirode, bogat antioksidansima, papainom, vlaknima i mineralima. Mora se reći, međutim, da zelena papaja sadrži više razine kalija i papaina, enzima tipičnog za ovaj plod koji nam pomaže u probavi proteina i liječenju upale.
Također treba naglasiti da zelena papaja, kao i mnoge druge nezrele plodove, sadrži više lateksa koji u nekim slučajevima može djelovati kao alergen i kontraindiciran u slučaju trudnoće.
Da vidimo kako napraviti lijepu zelenu salatu od papaje :
> 1 zelena papaja;
češnjak;
> kikiriki;
sol;
> feferoni;
> sok od limuna;
> salatne rajčice;
> salata.
U mikseru ćemo raditi češnjak, kikiriki, sol, čili i limunov sok, dok ne dobijemo neku vrstu tjestenine koja će se staviti na rajčice na kockice i našu zelenu papaju, dobro oguljenu i izrezanu na krajeve. trake.
Sve je posluženo na listu salate koja se koristi kao baza. Veg verzije tajlandskih salata kojima se obično dodaju umak od škampa i ribe.
Zelena banana
Postoje različite vrste banana koje se uzgajaju upravo u tu svrhu : da se jedu nezrele, kao npr. One se mogu jesti suhe, dehidrirane, u obliku brašna, pržene, na pari, fermentirane i na druge načine.
Zelena banana je bogata rezerva dijetalnih vlakana i jedan je od najboljih lijekova za proljev i dizenteriju . Da biste u kuhinji dali najbolje od sebe, morate ga narezati na fine kriške i pržiti u malom ulju ili pirjati bez ulja na tavi bez lijepljenja.
Ali proučimo recept za izvrsnu zelenu salatu od banane:
> 3 zelene i oguljene banane;
> 2 šalice vode;
> 2 mrkve;
> 1 krastavac;
> 1 avokado;
> 1 rajčica.
Stavit ćemo komadiće banane da prokuvaju u vodi sa soli oko 5-10 minuta, dok naše banane ne postanu mekane. Ocijedite i ohladite prije dodavanja šargarepe i drugih sastojaka. Idealno s nekoliko kapi balzamičnog octa, maslinovog ulja i malo mljevenog češnjaka.
Zeleni mango
Postoje stotine mango sorti koje se uzgajaju posebno za konzumiranje zelene boje. Kao što je spomenuto, oni su vrlo bogati vitaminom C, s istom težinom zeleni mango pokriva vitamin C od 5 naranči .
To, uz prisutnost vlakana, čini zeleni mango označen u slučaju gastrointestinalnih problema, problema s jetrom i potiče proizvodnju novih crvenih krvnih stanica, što ga čini korisnim u slučajevima poremećaja krvi. Prije predstavljanja posljednje salate, ne zaboravite pretjerati sa zelenim mangom: ne više od jednog na dan.
> 3 ili 4 zelena manga;
> feferoni;
> kikiriki;
češnjak;
sol;
> ulje;
> sok od limuna;
> metvica;
> 1 poriluk;
> sjemenke sezama.
Kombinirajte češnjak, kikiriki, čili papričicu i limunov sok u miješalici dok ne dobijete homogeni proizvod . To će biti dodano i pomiješano u zdjeli za salatu s našim mangom s rezom od juliena, zajedno s kriškama poriluka, sa slomljenim lišćem mente i pola šake sjemenki sezama, napokon prekrivenih kišicom dobrog maslinovog ulja.
