Odakle dolazi kineski crveni čaj
Kineski crveni čaj, također nazvan Pu-Erh, je čaj nakon fermentacije koji se proizvodi u južnoj kineskoj provinciji Yunnan, na granici s Tibetom. Prije mnogo godina, zapravo, lišće ovog čaja, zapadno preimenovano u crveno, raslo je spontano u Kunmingu, glavnom gradu Yunnana.
Kineski crveni čaj je zapravo crni čaj za Orijentalce, koji je klasificiran kao post-fermentiran jer se podvrgava dugom procesu prerade: lišće, nakon što je fermentirano, ponovno se ponovo peku i ponovno fermentira, čuva u vodi. vapnenačke pećine, tipične za regiju Yunnan.
U nekim slučajevima, postojanost u špiljama crvenog čaja traje čak 60 godina, a kad iziđu, oni su, kao dobro vino ostavljeno da fermentira, svakako cijenjeni!
Zeleni i crveni rooibos: svojstva i prednosti
Svojstva kineskog crvenog čaja
Zahvaljujući dugotrajnoj i složenoj fermentaciji, kineski crveni čaj razvija posebno rekonstruirajuća svojstva i, poput mnogih drugih čajeva, također mršavih ili masnih plamenika i može ubrzati metabolizam.
Kineski crveni čaj je stoga posebno pogodan za one s želučanim problemima, visokim kolesterolom, prekomjernom tjelesnom težinom, a također je koristan za ljude koji pate od slabosti ili za one koji su fizički oslabljeni. Ona također pročišćava krv. Kineski crveni čaj je čaj s niskim sadržajem teina, pa se može konzumirati čak i navečer, s intenzivnom crvenom bojom i nepogrešivim okusom vlažnog drva.
Imena kineskog crvenog čaja
Možda ste čitali o "Kunming crvenom čaju", čaju koji se prodaje i prodaje u Europi, obećavajući čudesne učinke: u stvarnosti to je fancy i all-zapadno ime, jer u Kini nema čaja s ovom denominacijom! umjesto toga Pu-Erh čajevi su dobro poznati, vrlo poznati po svojim ljekovitim svojstvima, kao što se vidi, osobito u slučaju probavnih problema i visokog kolesterola.
Među glavnim crvenim čajevima na tržištu su: Hunan Red Tea, Lao Qing Cha, Sichuan Bian Cha, Liu Bao San Cha, Yunnan Pu Erh, Bai Zhen Jin Lian, Gong Ting Pu Erh, Yung Jian Pu Erh, Da Ye Pu Erh.
