Acerola je plod grmlja ili malog stabla zvanog Malpighia emarginata podrijetlom iz Srednje Amerike i tropskog pojasa; vrlo je slična trešnji, toliko se može nazvati "višnja Antila " sa slatkim i istodobno kiselim okusom zbog prisutnosti vitamina C.

Svojstva acerole višestruka su zahvaljujući bogatstvu aktivnih sastojaka (bioflavonoida i tanina) i hranjivim tvarima; osim vitamina C sadrži visok postotak vitamina A, vitamina B i mineralnih soli kao što su željezo, kalcij, kalij i magnezij.

Acerola je korišten u svojim rodnim zemljama protiv anemije i znanstvenici su tada vidjeli kako su njegovi aktivni sastojci u mogućnosti pomoći rastu i dobrom razvoju bakterijske flore zahvaljujući stimulaciji veće proizvodnje folne kiseline i bolje apsorpciju željeza.

Ova aktivnost pomaže u suzbijanju nedostataka vitamina i stoga iu slučajevima umora ili umora, osobito kod djece i starijih osoba.

Također stimulira imunološki sustav i postaje izvrstan saveznik protiv gripe, prehlade, rinitisa i svih infekcija respiratornog trakta.

Acerola protiv gripe

Acerola sadrži 30 do 50 puta veći vitamin C prisutan u agrumima . U rangiranju glavnih plodova koji sadrže vitamin C on je na drugom mjestu samo za camu camu, dok je s obzirom na svoju antioksidacijsku snagu prvi na popisu jer je biološki dostupniji kao apsorpcija od ostalih plodova.

To bogatstvo vitamina C omogućuje mu da postane jedan od najboljih proizvoda protiv gripe i lijekova za stagiozne bolesti ; zapravo je dobro poznato djelovanje vitamina C na imunološki sustav i na njegovu pomoć u borbi protiv slobodnih radikala.

Obično se ne može konzumirati svježe za one koji žive u mjestima gdje biljka raste i pronaći 100% svježi sok od acerole.

U Italiji se prodaje u kapsulama, tabletama ili u ekstraktima koji se otapaju u vodi . Prašak se dobiva iz acerola trešnje koja se suši i zatim pretvara u prah.

Vitamin C se obično izlučuje izravno iz voća, a zatim se dodaje biljnim i biljnim lijekovima za glavnu svrhu pomaganja imunološkom sustavu.

Otkrijte vitamin C i njegove prednosti za naše tijelo.

Grumichana, brazilska trešnja, također je voće bogato vitaminom C

Vitamin C

Našem tijelu su potrebne različite esencijalne hranjive tvari, uključujući vitamine. Konkretno, vitamin C je vitamin koji tijelo ne može sam proizvesti, stoga ga treba umetnuti i apsorbirati kroz dijetalnu hranu.

Vitamin C je topljiv u vodi, a ako je izložen svjetlu i zraku brzo se oksidira i tako raspršuje njegova korisna svojstva. Nadalje, to je termolabilno, stoga ćemo tijekom kuhanja hrane počevši od 40 ° C početi degradirati enzime koji služe za bolju asimilaciju, a također raspršuju dragocjeni vitamin C.

U ljudskom tijelu, vitamin C doprinosi nebrojenim aktivnostima:

• Borba protiv slobodnih radikala i smanjenje staničnog starenja zahvaljujući antioksidativnom djelovanju;
• poboljšava odgovor imunološkog sustava zahvaljujući stimulaciji fagocitoze bijelih krvnih stanica i omogućuje brže zacjeljivanje;
• smanjuje proizvodnju kortizola koji pomaže u kontroli stresa ;
• potiče proizvodnju kolagena i elastina i tako kožu čini zdravijom i mlađom;
• pomaže u boljoj apsorpciji drugih tvari i nutritivnih elemenata kao što su željezo i druge mineralne soli;
• poboljšava cirkulaciju krvi i pomaže popravak kapilara.

Vitamin C upozorenja i čitanje naljepnica

Prema jednom od najnovijih istraživanja skupine znanstvenika sa Sveučilišta Pennsylvania u Philadelphiji, procijenjena je razlika između kemijske sinteze vitamina C i vitamina koji se dobiva izravno iz voća i povrća .

Izolirani vitamin C nije davao iste ukupne blagotvorne učinke i čini se da tijelo u velikim količinama ne može raspolagati s rizikom od oštećenja stanične DNA; S druge strane, vitamin C izvađen iz povrća nalazi se u neizoliranom obliku, ali u kompleksu od nekoliko supstanci koje u sinergiji donose svoju korist tijelu: u stvari nalazimo vitamin C 1 i C 2 i taj drugi vitamin služi upravo za bolje apsorbiranje prethodnog.

Ova razlika je važna prije svega u izboru proizvoda koji se kupuju: u oznakama "vitamin C" može se naznačiti i kao izolirani, dok, ako je naveden "izvađen iz" s imenom povrća, siguran je da je vitamin C zajedno na fitokompleks ovog povrća.

Još jedan oprez u čitanju etikete je tražiti izraz "samo prirodni vitamin C" jer je u nekim proizvodima umjesto toga dodana sintetička askorbinska kiselina koja je deklarirana s imenom "vitamin C". Proizvod s više vitamina C stoga nije jamstvo bolje kvalitete, naprotiv, askorbinska kiselina se obično dodaje upravo kako bi potaknula kupca da misli da postoji veća prisutnost prirodno ekstrahiranog vitamina C.

Iz acerola trešnje ekstrahirani vitamin C je najviše 17% pa se na naljepnici ne mogu naći veće količine ako je proizvod samo acerola.