Bergamot je citrus s kiselim okusom i mnogim blagotvornim svojstvima.
Njegovo znanstveno ime je Citrus Bergamia i pripada botaničkoj obitelji rutaceae . Njegovo podrijetlo može potjecati od križa između gorke naranče i kiselog vapna, ali neki misle da je bergamot zapravo prava osnovna vrsta.
Bergamot je drvo koje može narasti do 3 ili 4 metra u visinu i poznato je po plodovima vrlo sličnim narančama, ali koji se razlikuju po boji i sapunu: plod bergamota ima zelenu kožu koja na kraju sazrijevanja postaje žuta. u razdoblju od studenog do ožujka.
Cvjetovi su vrlo mirisni i bijele boje, a vrijeme njegovog maksimalnog cvatnje je između ožujka i travnja kada se počinju pojavljivati i prvi listovi novog godišnjeg vegetativnog ciklusa.
Zona rasta bergamota
Područje podrijetla bergamota je neizvjesno, ali trenutačno je njegova domovina u kojoj se maksimalno prepušta u regiji Reggio Calabria .
Ovdje se nalazi obalni pojas dug oko 100 km, od sela Villa San Giovanni do Gioiose Jonice, gdje bergamot čudesno proizvodi i napreduje .
Ovo područje ima posebnu mikroklimu (tropska zona s vlažnim umjerenim) koja je pogodna za razvoj bergamota s toplim ljetima bez kiše, zime koje ne padaju ispod 10 stupnjeva i obilnih kiša u proljeće i na kraju jeseni.
Sam alabrija ima 90% svjetske proizvodnje bergamota upravo zato što zahtijeva da se ta klima razvije u najboljem svjetlu; uzgoj bergamota u drugim područjima ili u loncima neće uvijek biti lagan u različitim sredinama, ali će i dalje biti moguće pokušati, možda očekujući slabiju proizvodnju voća kvantitativno i kvalitativno.
Sacopri funkcionira kao bergamot kao dezinfekcijsko i baktericidno bilje
Kulturne potrebe bergamota
Najpogodniji medij za rast bergamota je srednje teksturiran s prisutnošću humusa i dobro isušenog, dubokog i plodnog. Značajno preferira pH između 6, 5 i 7, 5.
Treba izbjegavati tla koja su previše glinasta ili previše vapnenca s druge strane.
Najbolji položaj za uzgoj bergamota zasigurno je najsunčaniji i najsvjetliji . Izravna sunčeva svjetlost na biljci pomaže razvoju i proizvodnji cvijeća i plodova: izloženost sunčevoj svjetlosti bitan je element za dobrobit biljke bergamota.
Osim svjetla, bergamot treba blage temperature i izdrži tople, dok ne podnese temperaturu koja pada ispod 10 stupnjeva, toliko da bi ta situacija mogla dovesti do smrti iste biljke. Ova opasnost je češća u prvim godinama razvoja bergamota kada je biljka još mlada, ali čak i kao odrasla osoba temperature od nekoliko stupnjeva Celzija mogu prouzročiti nepopravljivu štetu razvoju.
Bergamot nema mnogo potreba za navodnjavanjem; u vrijeme biljke iu prvim godinama rasta te u proljeće i jesen treba vodu . U slučaju vrlo suhih ljeta dobro je ocijeniti u ovom trenutku, dok su zimi navodnjavanja potpuno obustavljena .
Umjesto toga, morat ćete posvetiti više pozornosti stagnaciji vode koja može stvoriti nepovoljno okruženje u tlu i dovesti do truljenja korijena ili bolesti korijenskog sustava.
Uzgoj bergamota i njegovih sorti
Bergamot se može kupiti u rasadniku ili poljoprivrednom stručnjaku koji prodaje sadnice citrusa. Obično su odabrane mladice od 1 ili 2 godine koje će se zatim implantirati izravno u cijelo polje ili u lonac.
Drugi način za uzgoj bergamota je reprodukcija iz sjemena koja omogućuje da se dobije biljka koja je potpuno identična majčinoj biljci, čak i ako je ova tehnika moguća samo za najiskusnije u poljoprivredi i za one koji imaju puno strpljenja od vremena prije nego se udvostruče imati plodonosnu odraslu biljku .
Moguće je birati između različitih sorti koje se razlikuju po izgledu biljke i voća; zreli citrusi mogu biti sferičniji ili više kuglasti ili mogu varirati u veličini od 80 do 200 grama. Ipak, izbor sorte može biti otpor ili dugovječnost same biljke.
Tri glavne vrste bergamota su:
- Fantastico, najraširenija sorta Kalabrije koja pokriva 75% ukupne proizvodnje. Njegovi plodovi su veliki i bogati eteričnim uljima.
- Femminello, s brzim rastom i smanjenim razvojem; zbog toga je izabran za najkraća vremena za dobivanje proizvodnje i za lakše prikupljanje. Nažalost, ipak je zahtjevnija i biljka koja nije dugotrajna pa se biljke prvo napuštaju.
- Castagnaro, koji je, za razliku od prethodnog, drvo otporno na vjetar, vrlo snažno i dugovječno, ali s tipičnom izmjenom u proizvodnji voća s godinama proizvodnje i godina s manje proizvodnje.
Pročitajte i:
