Briga o sebi nije cilj ostati mlad. Dobro starenje je posljedica tijela koje sluša i održava snažan ritam i unutarnju čistoću. Ovaj članak posvećujemo novoj knjizi dr. Hervéa Grosgogeata jer je njegova vizija doista zanimljiva. Tekst je nazvan "Obećanje protiv starenja", au Italiji ga objavljuje Macro Publishing Group. Uporište na kojem se svaka stranica rotira je održavanje hormonalne i prehrambene ravnoteže koja se može postići putem određene prehrane.
Zamislite tijelo kao dragocjeno drvo, lijepo, ali podložno vatri . Razbolimo se kad tijelo izgori iznutra. A tu su i šibice koje nas okružuju, neprestana iskušenja i pogrešne navike koje se aktiviraju poput osigurača i potiču upale koje je teško otkriti. Vatra počinje od hrane i temelji se na vrlo zanimljivoj ravnoteži, ravnoteži pro i protuupalnih medijatora.
Ti su posrednici proizvedeni iz hrane koju jedemo. Potonji potiču zacjeljivanje, dok bivši izazivaju tihu upalu koja može postati kronična. Ove "unutarnje vatre" su odgovorne za ono što se obično naziva prerano starenje .
Starimo prije vremena kada tijelo proizvodi previše arahidonske kiseline; to je prirodna masna kiselina koja postaje otrovna u vrlo visokim koncentracijama. Svjetski poznati nutricionist identificira namirnice koje favoriziraju njegovu akumulaciju, kao u slučaju ribe i uzgojenog mesa, iznutrica, jaja. Druge kiseline sudjeluju u upali: omega-6 masne kiseline, trans masne kiseline, kao i neki okolišni čimbenici.
Stres također igra odlučujuću ulogu. Stres je sam po sebi fiziološka reakcija, korisna ako ne pronađe već oslabljen imunološki sustav.
Tablice i testovi kako bi se utvrdilo jesu li potencijalni mehanizmi požara već uspostavljeni, praćeni stvarnim slučajevima i dobro opisanim anegdotama pomažu čitatelju da uđe u ovu dimenziju i dosegne i održi zdravu težinu . Potapanje u protuupalnom prehrambenom pristupu također je zajamčeno detaljnim receptima Nutrimab metode, inovativnim protuupalnim prehrambenim programom kojeg je osmislio sam dr. Hervé Grosgogeat. Ukratko, to nam se nije činilo još jednom hranom, već tekst specijaliziranog nutricionističkog liječnika. u biologiji i sportskoj medicini koja svoje mišljenje izražava na razumljiv, jasan i jednostavan način.
Obećanje koje se spominje u naslovu knjige nije nerealno, ali se čini opipljivim, u dosegu svih svjesnih svejeda.
