Dobar, doista izvrstan sorbet od maline

Crveni plodovi, kada ste dovoljno sretni da skupite mnogo ili ste ih dali u izobilju, nije ih uvijek lako koristiti na najbolji način.

Džemovi, kolači, voćne salate: kupine, maline, ribizle, borovnice i šumske jagode mogu se koristiti i kao "hladni", za pripremu sladoleda, centrifugiranih, smoothija, sladoleda, sladoleda i sorbeta koji najbolje čuvaju svoja svojstva i dragocjene hranjive tvari. posebne bobice.

U ovom članku govorimo o malinovom sorbetu , malom ljetnom proždrljivosti, izuzetnom i neodoljivom, koji se može pripremiti za nekoliko minuta i koji će učiniti romantičnu večeru slatkom i nezaboravnom, ali koja može i razveseliti dječje grickalice i dati im užitak. pun vitamina.

Idemo saznati!

Recept maline sorbeta

sastojci

> 200 g zrelih malina;

> 100 g šećera;

> 100 g vode;

> 3 žlice soka od limuna ili limete;

> nekoliko listova mente za ukrašavanje.

priprema

Pomiješajte maline s mini pimer zajedno s limunom ili sokom limete, zatim ih procijedite ili ih procijedite kako biste uklonili sjeme.

U međuvremenu, pripremite šećerni sirup tako što ćete jednostavno otopiti vodu i šećer zajedno na laganoj vatri.

Kad se ohladi, dodajte u pire od maline. Prebacite sve u hermetičku posudu i stavite u zamrzivač.

Nakon otprilike 45 minuta pomiješajte ga s žlicom kako biste izbjegli stvaranje kristala šećera.

Stavite ga natrag u zamrzivač i ponovite operaciju nekoliko puta, poštujući isto vrijeme.

Zatim ponovno sve pomiješajte prije posluživanja kako biste sorbet još sitnije isjeckali, čineći ga kremastim; zamrznuti još nekoliko minuta i poslužiti u šalicama ili malim čašama, ukrašavajući svježim lišćem mente.

Nb. U 100 g sorbeta naći ćete oko 120-130 kalorija!

znatiželja

U "ad hoc" pripremi sorbeta postoje 3 pozornice koje treba pažljivo pratiti, ovdje su objašnjene u "Scienza in Cucina" blogu Daria Bressaninija, koji vam također govori malu priču o ovom određenom desertu!