Vegetarijanska prehrana može nam pomoći da izgubimo težinu i održimo se u formi: da vidimo kako slijediti uravnoteženu vegetarijansku prehranu koja nam pomaže kontrolirati težinu, a ne napraviti greške koje nas mogu učiniti debljom.
Vegetarijanska prehrana: što je to i kako može izgubiti težinu
Vegetarijanska prehrana je dijeta koja isključuje meso, ribu i namirnice koje ih sadrže; vegetarijanska lakto-ovo jabuka uključuje jaja, mlijeko i derivate, dok isključivo vegetarijanska ili veganska prehrana isključuje sve namirnice životinjskog podrijetla, uključujući i med.
Osoba se može odlučiti za promjenu prehrane i odlučiti se za eteričku prehranu na vegetarijansku ili vegansku prehranu ili slijediti zdraviji način života.
Vegetarijanska i veganska prehrana ima pozitivan učinak na zdravlje jer slijedi dijeta koja smanjuje ili uklanja hranu životinjskog podrijetla, povećava unos voća i povrća i smanjuje unos masti, osobito kolesterola: pravilno provedena, vegetarijanska ili veganska prehrana može spriječiti nastanak kroničnih degenerativnih bolesti povezanih s prekomjernom konzumacijom bjelančevina, masti, kolesterola i smanjenog unosa voća i povrća.
Ako se vegetarijanska ili veganska prehrana pravilno prati, ona također može dovesti do smanjenja indeksa tjelesne mase, zahvaljujući smanjenom unosu masti i većem unosu vlakana.
Kako izgubiti težinu uz vegetarijansku prehranu
Da biste izgubili na težini vegetarijanskom ili veganskom prehranom, potrebno je da je dijeta uravnotežena: često, zapravo, oni koji se odluče isključiti meso i ribu iz svoje prehrane pogriješili su u prekoračenju konzumacije tjestenine i kruha, jaja i sira, uz naknadno dobivanje na težini; oni koji umjesto toga prelaze na vegansku prehranu mogu pretjerano povećati unos ugljikohidrata na račun proteina, a to može dovesti i do povećanja težine.
Da bi se smršavila vegetarijanskom ili veganskom prehranom, važno je da je unos proteina, ugljikohidrata i masti uravnotežen i da ne prelazi unos ugljikohidrata i masti.
Proteini bi trebali predstavljati oko 15% dnevnog unosa energije, a najbolji izvor biljnih proteina su mahunarke, među kojima se sjećaju grah, slanutak, leća i bob; u vegetarijanskoj i posebno veganskoj prehrani može biti prikladno povećati preporučeni unos proteina za 5-10% i povezati impulse s cjelovitim žitaricama kako bi se poboljšala količina aminokiselina. Što se tiče soje, bolje je da ne prelazi potrošnju i preferira fermentirane namirnice kao što su jogurt, odličan za doručak ili kao snack, i tempeh, savršen za zamjenu mesa za ručak ili večeru.
Što se tiče ugljikohidrata, žitarice su bolje izabrati cjelovite žitarice, jer one osiguravaju veću količinu vlakana i proteina, povećavajući osjećaj sitosti i posljedično favorizirajući kontrolu težine; nemojmo zaboraviti da ograničimo potrošnju šećera i da jedemo najmanje pet porcija voća i povrća svaki dan kako bi se zajamčila prava potreba za vlaknima, vitaminima i mineralima, ali i povećati tjelesni unos tekućine i osjećati se potpunije dugo.
Konačno, što se tiče masnoća, oni koji slijede vegetarijansku prehranu trebaju ograničiti konzumaciju jaja jednom ili dva puta tjedno i jesti sir koji nije više od jednom tjedno: za sve je savjet da preferirate ekstra djevičansko maslinovo ulje. maslac, margarin ili zasićena biljna ulja, kao što su kokosovo i palmino ulje, te u potpunosti smanjiti ili eliminirati prerađenu i pakiranu hranu.
