Svako godišnje doba ima svoje plodove! Povrće, povrće, korijenje, bobice: vrt nam svake godine daje ukusna iznenađenja. Zaboravimo na smrznutu hranu i pakirane proizvode, te u prehranu ulažemo ono što nam vrijeme daje, zdravo jelo svježeg ili suhog voća koje je u to vrijeme dostupno, uvijek u sezoni.
Ono što nas čini da se osjećamo bolje imamo kod kuće, vožnju biciklom u nedjelju ujutro, za one koji su dovoljno sretni da to mogu, najbliža seoska kuća ili lokalno ekološko tržište.
Provjerite tople plodove jesenskog lišća među sanducima: jabuke, kruške, smokve, grožđe, naranče, mandarine, šipke, persimone i bodljikave kruške ! Pot-pourri koji se probija kroz manje kestene, orahe, bademe, datulje i lješnjake.
Hrana koja daje dnevni prostor u našem želucu!
Vrline jesenjeg voća
Ljeti voće gasi žeđ i napuni nas dragocjenim vitaminima i mineralnim solima koje toplina znatno troši. Pa što je dobro jesenji plod ? Da li služi tijelu jednako? Naravno da! Da bi ga obranili od bolesti, održavajte je mladom, očistite i tonirajte.
Na primjer, jabuke su vrlo bogate flavonoidima, koji imaju protuupalno i antioksidativno djelovanje, kao i bogate vitaminima A, C i B vitaminima, a kivi, marelice i grožđice, orasi i kesteni bogati su kalijem, ali ne samo. Kruške, sezonsko voće tipično za studeni, bogate su mineralnim solima, diuretikom, pročišćavaju, također su pomalo sedativni.
Smokve sadrže kalij, kalcij, vlakna, a koža također ima probavne funkcije zbog prisutnosti enzima koji su zaduženi za probavu. Dragocjeni prirodni antioksidansi, antocijani su odgovorni za purplish boju kože. Još jedno jesensko voće koje ga sadrži u izobilju je crveno grožđe. Antocianini sprječavaju i odgađaju starenje i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, kao i određenih vrsta raka. Smokve, tipična jesenska hrana, također održavaju zdravi urinarni trakt, štite vensku cirkulaciju i poboljšavaju pamćenje.
Evo, onda, svi dolaze na teret vitamina C koji nose citrusi : naranče, mandaranse, mandarine, prirodni antioksidansi, štite i štite naš imunološki sustav. Agrumi također sadrže mnoga prehrambena vlakna, zbog kojih se osjećamo zasićeni i stimuliramo crijevnu funkciju.
Nar je bogat mineralnim solima kao što su kalij, mangan, cink, bakar i fosfor; željezo, natrij i kalcij u malim dozama. Bogat je vitaminima, A, B, C, E i K i antioksidantnim flavonoidima, simbol je dugovječnosti, zahvaljujući svojim supstancama aktivno surađuje u liječenju raznih vrsta raka i dobrobiti organa i tkiva. Sok od nara također ima adstrigentna svojstva i stoga je koristan u slučaju proljeva.
Caco, dragun ili kaki, koji su stoljećima poznati Orijentalci kao "hrana bogova", izvrstan je izvor beta-karotena, vitamina C i kalija . Diuretik, uklanja bubrežne kamence i snižava razinu kolesterola: to je bodljikava kruška koja također ima visok sadržaj kalcija, fosfora i vitamina C.
Saznajte kako se čuvaju s jesenskim plodovima
Dragocjeni sadržaj grožđa
Grožđe je vrlo bogato vitaminima (A, B, C), taninima (u pilingu) i polifenolima. Od sjemenki grožđa dobiva se ulje bogato masnim kiselinama koje je korisno za zdravlje ako se koristi sirovo. Pokazuje se u slučajevima anemije i umora, urikemije i gihta, artritisa, proširenih vena, hiperazotemije, kožnih bolesti.
Grožđe ima antioksidativna i antikancerogena svojstva, uglavnom zbog sadržaja polifenola i kontroverznog resveratrola, prisutnog u koži crnog grožđa, čija se svojstva protiv starenja još uvijek istražuju i dokazuju. Svakako, grožđe, sezonsko voće tipično za mjesec listopad, ima antivirusna svojstva i korisno je iu slučaju zatvora.
Radoznalost: ampeloterapija je izlječenje grožđa, detoksikacija i starenje . Počinje s potrošnjom pola kilograma neobrađenog vinskog grožđa na dan i dostiže i do dva i pol kilograma, prema stupnju tolerancije.
