Kustos: Maria Rita Insolera, Naturopath

Vitamin B6, također poznat kao piridoksin, spada u veliku skupinu vitamina B i spada u kategoriju vitamina topivih u vodi. Neophodan je za sintezu neurotransmitera serotonina i norepinefrina i za stvaranje mijelina, strukture koja je sposobna djelovati kao zaštita središnjeg živčanog sustava .

Pivski kvasac uz dodatak vitamina B6

Svojstva dodataka vitamina B6

Vitamin B6 obavlja različite funkcije, kao što su:

• Promiče proizvodnju energije i otpornost na stres.
• Promiče stvaranje crvenih krvnih stanica.
• Regulira izlučivanje vode, tako da sprečava zadržavanje vode.
• Održava ravnotežu minerala u tijelu.
• Intervenira u proizvodnji neurotransmitera kao što su serotonin, dopamin, noradrenalin.
• To je dio sinteze nukleinskih kiselina .
• U tijelu se koenzim piridoksalfosfat pretvara u biološki aktivan oblik, koji ima ključnu ulogu u metabolizmu aminokiselina.
• Djeluje u metabolizmu proteina u raznim organskim tkivima, a posebno u živčanim tkivima.
• Uz razne enzime i hormone, on ima temeljnu ulogu u tijelu metaboliziranja ugljikohidrata, masti i proteina .
• Promiče proizvodnju crvenih krvnih stanica, antitijela i također pretvorbu triptofana u niacin (ili vitamin B3 / PP).
• Doprinosi pravilnom funkcioniranju probavnog sustava, mišićnog sustava i živčanog sustava.
• Promiče cirkulaciju krvi, smanjuje agregaciju trombocita.
• Olakšava predmenstrualni sindrom.
• Smanjuje arterijski tlak.
• Olakšava gubitak težine.
• Odgađa starenje stanica .
• Poboljšajte vid.
• Stimulira plodnost.
• Djeluje kao sredstvo za smirenje i ublažava nervne i mišićne poremećaje.
• Olakšava simptome zbog sindroma karpalnog tunela.
• Spriječava stvaranje bubrežnih kamenaca, povećavajući izlučivanje oksalata iz urina, koje se kombiniraju s kalcijem u obliku kamenca u bubrezima.
• Regulira razinu šećera u krvi sprečavajući komplikacije dijabetesa.

Dodaci prehrani vitaminom B6

Hrana bogata vitaminom B6 su:

• Povrće - Sve povrće sadrži vitamin B6, ali sadrži više: paprike, krumpira, brokule, špinat, grašak, šparoge, mrkvu i repu.
• Riba - najbogatiji vitaminom b6 je žuta pina tuna, ali i bogat bakalar, crveni lovac, losos i pastrva.
• Meso - Gotovo sve vrste mesa sadrže vitamin B6 (piletina, svinjetina, puretina), ali najbogatiji izvor je govedina.
• Pšenične klice - Jedna od namirnica s najvišim sadržajem vitamina B6.
• Uljarice - među najvažnijim izvorima vitamina B6 su indijski oraščići, kikiriki, lješnjaci i sjemenke suncokreta.
• Mahunarke - Grašak, leća, slanutak, soja i mnogi drugi.
• Kesteni - bogati, ne samo vitamina B6 već i vlakana.
• Brašno od heljde - Savršen izvor hrane vitamina B6 i vlakana, također koristan za coeliacs.
• Riža - Cijela pšenica je poželjnija od bijele.
• Cijeli pšenični kruh
• žitarice
• krumpir

Kao i drugi B vitamini, piridoksin je stabilan na toplinu i zrak, pa se ne uništava kuhanjem ili izlaganjem hrane zraku.

Međutim, izloženost svjetlu može razgraditi ovaj vitamin. Iz tog razloga, hrana koja sadrži vitamin B6 mora se skladištiti, dok se ne konzumira, u zatvorenim, netransparentnim posudama.

Možete saznati više o hrani bogatom vitaminom B6

Vitamin B6 biljni dodaci

Najbolji biljni dodaci vitamina B6 su:

• Pivski kvasac: je dodatna hrana od temeljne važnosti. Veliki unos vitamina B-kompleksa i drugih hranjivih tvari čini pivski kvasac nezamjenjivim multivitaminskim izvorom. Može se naći u pahuljicama ili u tabletama.
• Pšenični klica je izvrstan izvor vitamina B skupine, a odvojeno od brašna sito nakon mljevenja krupice, dolazi u obliku malih bjelkastih pahuljica, koje se mogu jesti ili prirodno ili zajedno s drugom hranom (jogurt, žitarice za doručak, povrće).

Dodaci vitamina B6 na tržištu

Vitamin B6 dostupan je u dodatcima obično u obliku piridoksina . Piridoksin se često koristi u kombinaciji s drugim vitaminima B u formulacijama vitamina B kompleksa.

Prije uzimanja dodataka uvijek je dobro provjeriti dozu sa svojim liječnikom . Vitamin B6 se dobro podnosi i kod odraslih i kod djece, a nema posebnih kontraindikacija ili upozorenja.

Dnevni zahtjev

Dnevna potreba vitamina B6 usko je povezana s količinom konzumiranog proteina. Prema dobi, dnevna doza (preporučena u miligramima mg) je sljedeća:

• Novorođenčad do šest mjeseci: 0, 1 mg
• Dijete 7-12 mjeseci: 0, 3 mg
• Djeca 1 - 3 godine: 0, 5 mg
• Djeca 4 - 8 godina: 0, 6 mg
• Djeca od 9 do 13 godina: 1, 0 mg
• Adolescenti 14 - 18 godina (dječaci): 1, 3 mg
• Adolescenti od 14 do 18 godina (djevojčice): 1, 2 mg
• Odrasli 19 - 50 godina: 1, 3 mg
• Odrasli u dobi od 51 i više godina (muškarci): 1, 7 mg
• Odrasli u dobi od 51 i više godina (žene): 1, 5 mg
• Adolescenti i trudnice: 1, 9 mg
• Adolescenti i dojilje: 2, 0 mg.

Nedostaci vitamina B6 su rijetki jer je uz uravnoteženu prehranu moguće pokriti dnevne potrebe. Međutim, simptomi nedostatka mogu biti:

• Pellagra - problemi s kožom, osobito suha koža, osip i ljuskasta koža oko vlasišta, obrve i iza ušiju (seboreični dermatitis), upala jezika (glositis) i kutni heilitis
• Predmenstrualni sindrom, jutarnje mučnine.
• Zadržavanje vode.
• Poremećaji živčanog sustava, kao što je periferna neuropatija.
• Grčevi mišića.
• Nesanica.
• Anemija.
• Napadaji - u djece, mogu se nastaviti čak i nakon liječenja antikonvulzivima.