Vi ste homeopata i napisali ste knjigu o zemlji i njezinim proizvodima. Objasnite nam kako je iscjeljivanje ljudi više ili manje udaljeno od ideje brige za zemlju.

MAJKA ZEMLJA je mjesto odlaska i dolaska čovjeka, tako da je briga za oboje nerazdvojna.

Knjiga ima poseban ritam, podijeljena je na mjesece. Što će čitatelj pronaći od mjeseca do mjeseca?

Popis povrća i povrća proizveden je "prirodno" u tom mjesecu, priča povezana s jednostavnim "vegetarijanskim" receptom i prije svega povratkom afektivnim korijenima hrane.

Vaša knjiga je nazvana napuljska milpa. Zašto i što je milpa?

Milpa je sustav koji su stoljećima u Latinskoj Americi osmislili Indijanci kako bi obrađivali polja bez upotrebe pesticida ili umjetnih gnojiva, stavljajući tikve, grah i kukuruz koji štite jedni druge od vanjskih napada.

Kako i kada je ideja posvećivanja knjige zemlji i njezinih plodova rođena u vama?

Prije godinu dana razgovarali smo o našim lošim tradicijama u hrani.

Glasnoća će biti tiskana na potpuno recikliranom papiru i registrirana s Creative Commons licencom, što čini tekst slobodnim od autorskih prava, jamčeći svima mogućnost da fotokopiraju i preuzmu knjigu besplatno. Je li to precizan izbor prije pisanja, namjere koja je rođena tijekom pisanja knjige ili prijedloga izdavača Marotta & Cafiero?

Svakako osobnu potrebu, koju izdavač potpuno dijeli.

Možete li otkriti svoju Ahilovu petu? Neapolitanski recept koji ne možete odoljeti i, ako je potrebno, preporučiti sastojke i pripreme našim čitateljima?

Endivija pizza. Priprema se na ovaj način: 600 gr. od pizza tijesta, 3 "grozda" od endivija, za čišćenje i kuhanje. Započite endvije s češnjakom, uljem, crnim maslinama, kaparima, pinjolima i grožđicama koje su prethodno natopljene vodom. "Linija" pizza, dijeljenje tijesta na 2 dijela za donji dio i za gornji pokrov. Kuhajte pizzu na 180 stupnjeva za 40 '. I uživajte u jelu!

Slike | F ollowgreenliving.com