Agava je biljka porijeklom iz Srednje Amerike, vrlo važna za život lokalnog stanovništva. Danas se koristi na raznim poljima zbog svojih korisnih svojstava: laksativa, protiv osteoporoze i anti-dijabetičara, između ostalih. Upoznajmo je bolje.
>
Svojstva agave
Agave L. je biljka iz roda S monokotiledonskog ubijanja obitelji Agavaceae . Njegova je raznolikost vrlo bliska masnim biljkama za strukturu, grmolikim nosačima i estetici te se stoga često koristi za ukrašavanje parkova i vrtova.
Postoje različite vrste ove višegodišnje biljke, koje variraju od 15/20 centimetara u visinu, do dva i pol metra. Listovi su mesnati i vlaknasti, gotovo uvijek s apikalnom kralježnicom.
Razne studije, započete u vrijeme Linnaeusa, pokazale su da glavni ugljikohidrat (inulin) snižava kolesterol, bio bi koristan za smanjivanje učestalosti bolesti kao što je rak, favorizira osjećaj sitosti, olakšava probavu i prolazak crijeva i obnavlja istovremeno bakterijske flore i posljedično donosi imunološki sustav.
Štoviše, s vrlo niskim glikemijskim indeksom (11-18) agava i njegov prirodni ekstrakt bili bi indicirani u slučaju dijabetesa .
Agava je također bogata mineralnim solima i elementima u tragovima, kao što su željezo, kalcij i magnezij, koji su učinkoviti u borbi protiv osteoporoze.
Prednosti i način uporabe
Osim što se koristi kao ukrasna biljka, agava je poznata po svojim ljekovitim svojstvima, korisnim za zdravlje. Njegova je upotreba povezana s lokalnom populacijom Srednje Amerike, gdje je poznata već tisućama godina, već u vrijeme Asteka, gdje se također zvala "drvo čudesa".
Koristio se kao dnevna hrana, u obliku sirupa za zaslađivanje, ali i za pripremu tipičnih jela ili kao stočna hrana za životinje. Napitci kao što su "aguamiel" i pulque napravljeni su i još se proizvode, što se dobiva procesom fermentacije.
Destilirana, agava se naziva meskal ili tekila. Pulpa se tada koristila, kao što je danas, za liječenje iritacija kože ili rana ili kao prirodni sapun, ali i za liječenje probavnih poremećaja, žutice, hepatitisa ili zaraznih bolesti.
Upotreba koja je danas najpoznatija je u obliku slatkog sirupa ili soka agave .
Možete saznati više o svojstvima i upotrebi agava sirupa
Kontraindikacije za agave
Unutrašnjost lišća i svježi sok kod nekih vrsta, osobito u američkoj agavi, sadrži tvari koje mogu izazvati dermatitis u kontaktu s kožom.
Pozornost pri kupnji dobro poznatog agavinog sirupa i odabiru jednog: najniža vrijednost fruktoze u agavi nektar je 55%, brojka koja je sve samo ne niska, dostiže i do preko 90%.
Nije sve zapravo proizvedeno na prirodan način, tako da su gore spomenute koristi manje, također zbog topline koja se koristi za rafiniranje, i mogu se pojaviti relevantne kontraindikacije.
Međutim, preporučena granica unosa je oko 25 grama dnevno, ako ne konzumirate drugu hranu s dodanim šećerom.
Stanište i kultivacija
Agave potječu iz južnog dijela Sjeverne Amerike, Karipskih otoka i sjevernog dijela Srednje Amerike, s većom koncentracijom u današnjem Meksiku. U Italiji spontano raste u središnjem-jugu, na pjeskovitim mjestima, na obalnim dinama, na neobrađenom zemljištu, uz rubove cesta.
Također poznata kao " biljka stoljeća ", biljka čeka od deset do pedeset godina prije cvatnje, a zatim umire. Cvatovi se formiraju na drvenasto cvjetnoj grani koja nastaje u središtu rozete. Ako se uzgaja u hladnijim podnebljima, lišće može imati svijetlozelenu plavu boju, dok zeleno-siva boja označava topliju klimu. Trenutno su prisutni u cijelom Sredozemlju, u drugim afričkim zemljama iu Aziji.
Vlakna dobivena od listova brojnih vrsta glavni su razlog širenja agava u svijetu; koriste se za izradu užadi, mreža, košara, odjeće, pokrivača, tepiha, torbi, šešira i drugih svakodnevnih predmeta.
Zakonske napomene i zanimljivosti
Smjernica Ministarstva zdravlja (prosinac 2010.), koja dopušta umetanje u prirodne dodatke prehrani biljnih ekstrakata agave, posebno lišća i korijena, kako bi se spriječili poremećaji poput funkcije zglobova, problema vezanih uz menstrualni ciklus, menopauza i kako imunostimulator. Agave lišće, prema popularnom uvjerenju, bilo bi korisno protiv zla oka .
