Indijski oraščići: svojstva, prehrambene vrijednosti, kalorije

Indijski oraščić je sjeme biljke koja je porijeklom iz Brazila, Anacardium occidentale, koja pripada obitelji Anacardiacee . Ime potječe od njihovog oblika, koji nalikuje na oblik srca. Otkrijmo bolje.

Kasuova svojstva

Cashevi pomažu protiv osteoporoze, krhkosti krvnih žila, problema sa zglobovima i visokog kolesterola. Oni sadrže flavonoid koji se apsorbira u makularu mrežnice, štiti oči od agresivnih vanjskih agensa i pomaže u prevenciji makularne degeneracije u starijoj dobi. Prema nedavnim znanstvenim istraživanjima, indijski oraščići pomažu u borbi protiv dijabetesa .

Indijski orah sadrži manje masti od ostalih vrsta oraha. Nadalje, većina njihove masti sastoji se od nezasićenih masnih kiselina. Indijski orah sadrži oleinsku kiselinu, tvar koja se smatra zdravom za srce i krvne žile. Također su vrlo bogati bakrom.

Kalorije i nutritivne vrijednosti indijskog oraha

100 g indijskog oraščića sadrži 598 kcal / 2501 kj.

Nadalje, na svakih 100 g ovog proizvoda imamo:

Voda 3 g
Ugljikohidrati 33 g
Proteini 15 g
Masti 46 g
Kolesterol 0 g
Ukupno vlakana 3 g
Natrij 16 mg
Kalij 565 mg
Željezo 6 mg
Kalcij 45 mg
Fosfor 490 mg
260 mg magnezija
Cink 6 mg
Bakar 2 mg
Selen 12µg
Vitamin B1 0, 2 mg
Vitamin B2 0, 2 mg
Vitamin B3 1 mg
Vitamin A 0 ug
Vitamin C 0 mg

Saveznici iz

Srce, žile, oči.

Indijski orah je jedan od prirodnih lijekova za njegu očiju: otkrijte druge

znatiželja

Indijski oraščići odmah postaju užegli, tako da ih se dugo ne smije ostaviti izloženo zraku. Na velikim stablima rastu indijski orah. Uvijek se prodaju bez ljuske, jer sadrži nagrizajuću smolu koja se mora pažljivo ukloniti prije nego što se može konzumirati ovu vrstu suhog voća. Ova smola, koja se ne smije jesti zajedno s voćem, koristi se za proizvodnju insekticida i boja.

Indijski orah u kuhinji

Indijski indijski orah široko se koristi u kineskoj i tajlandskoj kuhinji, dok u Italiji nisu uobičajeni sastojak. Jeste li ikada imali rižoto s anarhardima ? Pokušajte ovo ...

Sastojci : juha od povrća, 300 grama riže za rižoto, pola bijeli luk, 150 grama indijskih oraha, ekstra djevičansko maslinovo ulje, naribana kora od dva organska limuna.

Postupak : nazdravite indijski orah u pećnici i zatim ga isjeckajte grubo; sitno nasjeckajte luk i pržite ga u maslinovom ulju, nazdravite riži i rastežite se s povrćem dok ne skuhate. Kad se riža kuha, dodajte indijski orah i naribanu koru od dva limuna.