Naranče, plod Citrus sinensis, korisne su za imunološki sustav, sadrže pektin i antioksidansi su protiv slobodnih radikala . Otkrijmo bolje.
>
Svojstva i prednosti naranče
Bogate vitaminom C, naranče povećavaju otpornost ljudskog tijela na različite kemijske, fizikalne i ekološke agense, osobito zimi.
Povećavajući imunološku obranu protiv virusa i bakterija, oni sprječavaju kardiovaskularne poremećaje i provode antistresno djelovanje. Naranče usporavaju tumorske degenerativne oblike, zahvaljujući snažnom antioksidativnom djelovanju protiv slobodnih radikala.
Konačno, oni osiguravaju aktivnu kontrolu nad kiselim radikalima, koji nisu ništa više od otrovnih kemikalija proizvedenih pogrešnom prehranom.
Imajte na umu da naranče treba jesti na kriške, jer se polovica narančinog pektina nalazi u albedu, spužvastom bijelom dijelu koji unutarnje pokriva koru. Stoga je bolje da ne budete previše pedantni u njihovom ljuštenju, jer ako jedete malo bijele kože, osigurat ćete pravu količinu ovog važnog vlakna.
Kalorije i nutritivne vrijednosti naranče
100 g naranče sadrži 34 kcal / 142 kj.
Nadalje, na svakih 100 g ovog proizvoda imamo:
- Voda 87, 2 g
- Ugljikohidrati 7, 8 g
- Šećeri 7, 8 g
- Proteini 0, 7 g
- Masti 0, 2 g
- Kolesterol 0 g
- Ukupno vlakana 1, 6 g
- Natrij 3 mg
- Kalij 200 mg
- Željezo 0, 2 mg
- Kalcij 49 mg
- Fosfor 22 mg
- Vitamin B1 0, 06 mg
- Vitamin B2 0, 05 mg
- Vitamin B3 0, 2 mg
- Vitamin A 71 ug
- Vitamin C 50 mg
Naranče, saveznici
Imunološki sustav, srčani aparat, debelo crijevo.
Prirodni dodaci: narančasta protiv kože narančine kore
Znatiželja o narančama
- Poznati film Stanleya Kubricka, satni narančasti film (1971.), nazvan je tako na irski način da izravno uključuje naranče. Izraz služi za opisivanje nečeg apsurdnog, poput ideje, upravo to da voće može imati unutarnji mehanizam.
- Anthony Burgess, autor romana koji je inspirirao Kubrickov film, čuo je frazu u baru za vrijeme svog boravka u Irskoj. Taj je izraz ostao utisnut u njega i odlučio ga je upotrijebiti da ispriča priču koja je bila neobična poput mehaničke naranče.
- Nedavno su istraživači na Sveučilištu Cornell u Ithaci u New Yorku hranili životinje koje pate od ranih stadija tumora jetre ekstraktom koncentriranog soka od naranče. Učestalost i veličina prekanceroznih lezija smanjila se za 40%.
Recept u rukavu
Slatko-kiseli recept par excellence: patka s narančastom .
Mnogi smatraju da je ovo jelo tipično francusko jelo, kada u stvarnosti ima toskanske korijene. Tuscani su ga zvali "paparo alla melarancia" i to je Caterina de Medici koja ga je izvezla u Francusku, kada se oženio Francuzom Henryjem II.
Priprema traje oko 30 ", zajedno s 65" kuhanja. Nakon što dobro očistite patku i posolite je unutra, stavite maslac (50 g) u lonac za pirjanje, pustite da se istopi, a zatim na nekoliko minuta umutite patku sa svih strana i zatim dodajte malo bijelog vina i malo voda.
Kuhajte svoju patku na laganoj vatri, s poklopcem za 45 "(ako je patka čak 60") i samo na kraju kuhanja dodajte sol. U međuvremenu, ogulite naranču i izrežite samo narančasti dio kože na trake, uklanjajući bijeli dio.
Stavite trake u lonac i skuhajte ih tri minute u kipućoj vodi, a zatim ih vrlo dobro isušite. Stisnite preostale dvije naranče i, gotovo na kraju kuhanja, dodajte sok i trake kore na sokove za kuhanje patke.
Završite kuhanje tako što ćete malo smanjiti sok i odmah poslužiti vašoj patki vrućom narančom! Navedene doze su za 4 osobe i preporučljivo je ukrasiti narančastim segmentima.
