Sve discipline koje dodiruju tijelo govore nam da se njegovo zdravlje temelji na redovitim navikama, koje se pak temelje na skupu uvjeta i inputa kao što su klima, raspoloživa hrana, kulturni otisci i tako dalje.

Doručak je prvi obrok u danu i iznimno je raznolik u cijelom svijetu jer postoje izuzetno različiti uvjeti u svijetu.

Otkrijte tipični indijski doručak.

Indijske navike i ono što jedete za doručak

Ako izuzmemo udaljena i ekstremna područja, kao što su planinska područja na sjeveru, najviša u svijetu, sjeverozapadne pustinje i neki otoci daleko od potkontinenta, Indija održava dobre ili loše neke zajedničke karakteristike, premda varijabilne : vruća i vlažna suptropska klima, megadiverzitet, sklonost vegetarijanstvu, gotovo predana ljubav prema mlijeku i derivatima, koji se zapravo koristi u hinduističkim ritualima.

Putujući kroz Indiju otkrit ćemo da doručak traje samo nekoliko minuta, kao da uopće ne postoji, te je često fragmentiran i isprepleten .

Prije svega, ne uključuje slatki okus, već se temelji na soli i toplini . Često se nalaze vadai i idli, slane brašne od brašna s mahunarkama ili spužvastim kruhom fermentirane riže, koje se jedu zajedno s pikantnim kolačima, često od kokosa, rajčice i metvice: kokosov kolač integrira mnoge minerale, onu s listovima mente dobar osjećaj i zamjenjuje loš dah nakon noćnog sna.

Razlozi koji stoje iza ovog izbora su očigledni: jelo vruće i začinjeno smanjuje znojenje i percepciju topline, pripremajući tijelo da izdrži suptropsku klimu. Vadai i Idli uzimaju vrijeme da se probave i tako odgađaju poticaj gladi do ručka.

Piti? Chai je prvi izbor: to je vrsta pikantnog čaja (začini variraju ovisno o godišnjem dobu) pripremljeni u mlijeku umjesto vode ; također se vruće radi smanjenja sklonosti gubitku tekućine kroz znojenje, izuzetno je ugodno i ekonomično, nešto kao 10 centi ili čak manje.

Drugi izbor za doručak su uttapam, vrsta pekmeza od mekog mahunastog brašna, često začinjena s puno luka, dosa, vrlo slična, ali hrskava i dobro kuhana, i čista, pržena brašna puna zraka.

Sve to popraćeno chutney, sambar i drugim umacima, ponekad s masarom krumpira; Njihova je svrha ispuniti trbuh do ručka, oni su hranjivi, ali teški doručci.

Obično umjesto toga preferiramo lakši doručak, a zatim pijemo i jedemo opet jednom ili dvaput prije ručka s rižom, povrćem i mahunarkama.

Indijska kuhinja: 3 tipična, jednostavna i zdrava recepta

Vrijednost začina u indijskom doručku

Svi začini, koje nalazimo u pratnji hrane i čaja ili čaja, su lijek za zdravlje, kontinuirano i stalno pojačavanje imunološkog sustava koji u maloj higijenskoj okolini kao što je Indija uvijek mora biti povučen da sjaji i zadržao više od učinkovitog.

A slatko?

Ali možemo li naći malo slatkoće u indijskom doručku? Naravno, i to dolazi iz voća: banana, papaja, mango, ananas, kokos, chikoo, lubenica, strast voće, jackfruit, guava, i mnoge druge plodove lako kupiti na tržištima, tantalizing indijske jutarnje hrane.

Dok šetate ulicom između jedne stvari i druge, dok se odmarate u sjeni stabla, u hramu, sjedi na stijeni u zelenom ili na plaži ili u sobi svoje gostinjske kuće, plod je uvijek jedna od najboljih prilika.

Vijesti iz globalizacije

Ne smijemo zaboraviti biti na pragu 2020. godine, u punoj globalizaciji, a nova "otvorena generacija" ne prezire kroasane, cappuccino ili espresso kavu, s kruhom i čokoladom i pudingom . Cijeli svijet je zemlja.