Disociranom prehranom obično mislimo na dijetu koja uključuje proteine u jednom obroku i ugljikohidrate u drugom obroku. Počnimo, međutim, iz premise: u prirodi, jedina hrana koja sadrži samo jednu vrstu hranjivih tvari je ulje . Sastavljen samo od masti, to je "disocirani DOC".
Budući da, osim nafte, "disocirani DOC" ne postoji, jer čak iu tjestenini postoje proteini, pokušajmo bolje razumjeti što je disocirana prehrana, s primjerom jelovnika i recepata .
Odvojena dijeta: što je to?
Disocirana dijeta (poznata i kao dijeta sena ili "kombinirajući hranu" ) rođena je 1911. iz uma Dr. Haya, u Sjedinjenim Državama. Liječnik to nije formulirao za svoje pacijente, već za sebe, kao bolest bubrega . Svojim novim načinom prehrane uspio je ostvariti značajna poboljšanja u samo tri mjeseca.
Osnovno načelo disocirane prehrane je da probava različitih namirnica uključuje različite kemijske procese i ne može se odvijati u isto vrijeme, pod utjecajem nekoliko probavnih i gastričkih poteškoća .
Zapravo, prema Hayu, digestija ugljikohidrata odvija se u bazičnoj okolini, u proteinima u kiselom okruženju i ne može se odvijati u isto vrijeme.
Moraju provesti najmanje 4-5 sati između jednog obroka i sljedećeg, kako se ne bi preklapali različiti probavni procesi. Također moramo izbjegavati konzumiranje različitih bjelančevina u istom obroku (ne meso i sir, na primjer) i različite ugljikohidrate (ne tjesteninu i kruh zajedno), favorizirati cjelovite žitarice i konzumirati velike količine voća i povrća, uz detoksikacijsko djelovanje za tijelo.
Bez tortelina, bez pizze, bez lazanja, bez tjestenine s umakom od mesa.
Evo primjera hrane s osnovnom (ili alkalnom) probavom prema Hayu: kruh, tjestenina, krumpir, riža, pečeni deserti, med, čokolada, mahunarke, banane, kesteni, sušeno voće, kupus.
Među hranom s kiselom probavom, koja se ne konzumira u isto vrijeme kao i gore navedene, nalazimo: meso (bijelo i crveno, kobasice i salame), mlijeko i mliječni proizvodi (uključujući jogurt), voće (jabuke, kruške, marelice, pravila, breskve, jagode), kivi).
Bolje jesti voće dalje od obroka i ugljikohidrata u ranom dijelu dana (do poslijepodneva). Idealno jelo sastoji se od jednog jela s povrćem.
Disocirana dijeta se rađa s detoksikacijskom i ne-mršavom svrhom, pa ako želite izgubiti težinu nakon ovog dijetalnog stila, morate sadržavati porcije.
Kako kombinirati hranu u slučaju iritabilnog crijeva
Primjer izbornika disocirane prehrane
Pogledajmo primjer disocirane prehrane koja u isto vrijeme osigurava vrlo ograničen unos kalorija, pokušati nekoliko dana, maksimalno tjedan, ako želite.
Doručak po vašem izboru između:
- čaša obranog mlijeka sa žitaricama;
- jogurt s niskim udjelom masti i kavu od ječma.
Grickalice (ujutro i poslijepodne) koje možete izabrati:
- sok od naranče ili grejpa ;
- voće na okus;
- centrifugirano povrće.
Alternativa za ručak:
- 80 grama tjestenine ili riže sa salatom ili povrćem na žaru;
- 150 grama piletine ili salate ili povrća na žaru.
Alternative za večeru:
- dio (150-200 gr) mesa ili ribe ili jaja, s prilogom od povrća prema okusu;
- 50 grama mesa s povrćem po želji;
- povrće juha s krumpirom i dio povrća na okus.
Recepti disocirane prehrane
Disocirana dijeta je dijeta koja nije lako provesti, ali za one koji žele eksperimentirati, ovdje se nalaze neki lagani i "odvojeni" recepti.
Za ručak s ugljikohidratima: povrće
Sastojci za četiri osobe:
> 250 grama riže,
> 2 tikvice,
> stabljika poriluka,
> glava crvenog radiča,
> 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja,
> 50 ml bijelog vina,
> 650 ml juhe od povrća,
> sol i papar.
Priprema : povrće isperite i narežite, pripremite juhu. Pirinac zapečite uljem i drugim povrćem. Dodajte rižu i isperite s bijelim vinom. Završite kuhanje riže dodajući juhu po potrebi.
Za proteinsku večeru: ražnjići od mesa i povrća
Sastojci za 4 osobe:
> pileća prsa,
> pureća prsa,
> 400 g teleće pulpe,
> 4 paprike različitih boja,
> 1 luk,
> 1 tikvica,
> 8 drvenih ražnjića.
> Ulje, sol ili gomasio, ružmarin Qb
Priprema : povrće isperite, meso prerežite na male kockice i sami povrće, izmjenjujući sorte i boje. Dodajte ulje, sol i ružmarin. Pecite na 180 stupnjeva oko 10-15 minuta, ovisno o vašim željama.
Vegetarijanska alternativa : umjesto mesa upotrijebite tomino ili scamorza, kuhani kako je naznačeno.
Veganska alternativa : umjesto mesa upotrijebite tofu i / ili seitan, kuhan kao što je naznačeno.
