16. listopada 2013 .: Svjetski dan hrane

Ortoreksija, prehrambeni parametri, prehrambeni parametri, prehrambeni trendovi, prehrana ili moda, kronična pothranjenost, zdravlje i hrana, cijene hrane na tržištu, GMO, približavanje vrtovima povrća. Sve su to vruće teme. Na ovaj dan raspravljamo o ovim i drugim temama, s posebnim osvrtom na koncept rasipanja hrane.

Dan je najavio FAO i nadamo se da slavlje ne uključuje golem banket, to bi bio bell'ossimoro.

Fao podaci o dostupnosti hrane i pothranjenosti

Održiva hrana, prehrana: to će biti vruća jezgra događaja. Prema podacima, danas još uvijek postoji veliki broj stanovnika ove planete koji pate od kronične pothranjenosti (procjenjuje se da ih ima 870 milijuna ljudi). Istodobno, cijene hrane padaju sve brže i brže na globalnom tržištu.

Pad cijena bilježi indeks FAO, i to je trend koji traje mjesecima. Ali to ne prati veća dostupnost hrane . Doista, to još uvijek nedostaje u područjima gdje bi doista trebalo stići. Hrana je sada na televiziji, natjecanjima kuhara, ocjenama, zvijezdama koje su dio globalnog poslovanja. Kuhar, blog, dizajner hrane, fotograf hrane, butici i vrlo profinjeni restorani, ali i kuhinje vlastitih domova ... za ukupno 1, 3 milijuna tona neiskorištenih proizvoda.

Internalizirajte mogućnost oporavka, ponovnog korištenja, ponovnog korištenja. Ključ predložen od strane FAO-a za ovo izdanje usredotočen je na sigurnost vezanu uz sustav. O kojem sustavu govorimo? Analizira se mogući sustav koji jamči raspodjelu hrane u oskudici. Zdravlje ljudi strogo ovisi o prehrambenom sustavu, to je osnovni koncept događaja. Plakat je rad austrijskog umjetnika Friedensreicha Hundertwassera (1928.-2000.). Ovdje je službeni video Svjetskog dana hrane.

Na stranici ćete naći i kompletan popis rezolucija, arhivu stranica članica i jasnu izjavu o ciljevima koje ova inicijativa želi postići, uključujući dijalog između onih koji rade zemlju i onih koji pružaju tehnološka sredstva usmjerena na podršku ljudskom radu. u poljima. Događaji Svjetskog dana hrane imaju istinski međunarodni opseg i uključuju suradnju sveučilišta iz cijelog svijeta, ne samo Firence i Genove, već i japanskih, korejskih i vijetnamskih istraživačkih centara.

Amazon Fresh, fakulteti poljoprivrede i prehrane

FAO je najavio pojavu perspektivnog segmenta e-trgovine, s planetarnim divovima koji eksperimentiraju s novim kanalima ( Amazon Fresh, na primjer, je online trgovina hranom koja za sada služi Seattleu i Los Angelesu).

Još jedna važna činjenica: oni koji su upisani na poljoprivredne fakultete rastu, a isto vrijedi i za fakultete vezane uz prehranu i prehrambene znanosti. Brojevi su važni: povećanje bi iznosilo 45% prema prosječnim podacima koje je prikupio Datagiovani. Ti su podaci još korisniji ako uzmemo u obzir opći pad broja upisanih na fakultete.