Kalorije leće
Kalorije sadržane u osušenoj leći su 291 kcal / 1219 kj na 100 g proizvoda (92 kcal u kuhanoj leći, 82 kcal u konzerviranoj leći).
Nutritivne vrijednosti leće
Leća su mahunarke s visokom hranjivom moći čiji je kemijski sastav:
- Voda 11.20g
- Dostupni ugljikohidrati 51, 10g
- Složeni ugljikohidrati 44, 80g
- Topivi šećeri 1.80g
- Proteini 22.70 g
- Masti 1 g
- Ukupno zasićeno 0, 14 g
- Ukupno mononezasićenih 0, 17 g
- Ukupni polinezasićeni 0, 47 g
- Ukupno vlakno 13.80 g
- Natrij 8 mg
- Kalij 980 mg
- Željezo 8mg
- Kalcij 57 mg
- Fosfor 376 mg
- Magnezij 83 mg
- Cink 2, 90 mg
- Bakar 1 mg
- Selen 10, 50 µg
- Vitamin B1 0, 47 mg
- Vitamin B2 0, 20 mg
- Vitamin B3 2 mg
Korisna svojstva
Leća su namirnice bogate proteinima, željezom i vitaminima B skupine, a za zdravlje srca, arterija i mozga leća sadrži i mnoga vlakna, korisna u slučaju zatvora.
Leća pomaže u sprečavanju ateroskleroze i bogata je flavonoidima i niacinom, korisnim antioksidansima. Budući da nema glutena, leća je također prikladna u slučaju celijakije, dok njihov sadržaj tiamina pomaže koncentraciji i pamćenju.
