Sportaši koji žele održati ili čak poboljšati svoju kondiciju ne smiju zaboraviti da se brinu o prehrani dijetom .

Veganski sportaši također bi trebali nadoknaditi doprinos hranjivih tvari, jer je vrlo lako pasti u nedostatke minerala ili vitamina ili željeza nakon bavljenja sportom.

Proteini u vegetarijanskoj prehrani sportaša

Općenito, po boji koja mora zadržati svoju gornju muskulaturu, potrebno je oko 1, 2 grama proteina po kilogramu tijela, tako da prva stvar koju treba provjeriti jest da li vaša vegetarijanska prehrana sadrži dovoljno proteina.

Ako ne postoje prave doze, ovdje je niz proizvoda od kojih se mogu pronaći proteini:

> Tofu, 13 grama po porciji

> Mlijeko, 8 grama po obroku

> Svijetli sir, oko 12 grama po porciji

> Kikiriki maslac, 8 grama za dvije žlice

> Jogurt, 8 grama po posudi

Željezo, vitamini i mineralne soli u sportskoj prehrani sportaša

Osim proteina, mora se provjeriti i točna količina željeza . Ljudsko je tijelo dobro u asimilaciji i upravljanju željezom iz životinjske hrane, dok je u povrću željezo teže apsorbirati iz tijela, zbog čega se mora masovno uzimati odabirom mahunarki (grah, leća, suho voće).

Konačno, posebna pažnja posvećena je mineralnim solima i vitaminima, od vitamina C, vjernog pratioca ljudskog zdravlja, koji jača imunološki sustav i pomaže asimilaciju željeza iz povrća, sadržanog u voću zelenog kore, u agrumima i u kiviju, drugim vitaminima vrlo je važno i lakše se asimilira za vegetarijanca koji je vitamin B12, bitan za one koji se bave sportom, prisutan u mlijeku i njegovim derivatima.

Što se tiče mineralnih soli, reintegracija potonjih je vrlo važna za sportaša; preporučeni unos vode je 2 litre dnevno.