3 proljetna veganska kolača

Torta od kokosa i jabuke

Sastojci za kolače srednje veličine

> 200 g 00 brašna;

> 100 g kokosovog brašna;

> 125 ml suncokretovog ulja;

> 200 ml kokosovog mlijeka;

> 3 žute jabuke;

> 180 g šećerne trske;

> 1 vrećicu praška za pečenje;

> 1 prstohvat cimetovog praha.

priprema

Ogulite jabuke, izrežite ih na kriške i dodajte u šećer . Sve pomiješajte s miješalicom ili imerzijskim miješalicom, dobivši glatku i mekanu smjesu.

Zatim dodajte kokosovo mlijeko i ulje, dva brašna spooned, sve dobro miješa. Samo na kraju završite s cimetom i vrećicom kvasca. Uzmite okruglu posudu za pečenje, pokrijte je naljepnicom i pecite na 180 ° oko 45 minuta.

Veganski kolač s kukuruzom i limunom

sastojci

> 250 g rižinog brašna;

> 50 g kukuruznog brašna "fioretto";

> Oko 150 ml bademovog mlijeka;

> 140 g šećerne trske;

> 1 pakiranje kvasca za veganske slatkiše;

> 1 šaka starih cvjetova;

> grated rind of 1 netreated limun.

priprema

Kombinirajte dva brašna, prašak za pecivo, šećer, limunovu koricu, oprano zrelo cvijeće u zdjeli i dobro promiješajte . Dodajte biljno mlijeko umutkom, dobivši mekanu smjesu . Pecite posudu srednje veličine i pecite oko 30-35 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 ° C.

"Sirova" torta od hladne mrkve

sastojci

> 4 velike mrkve;

> 100 g oraha;

> 100 g datuma;

> 50 g kokosovog brašna;

> 1 prstohvat cimeta u prahu i jedan od muškatnog oraščića;

> 1 prstohvat soli.

Cashew glazura za ukrašavanje

sastojci

> 100 g indijskog oraščića namočenog u vodu preko noći;

> 50 g vode približno;

> 3 žlice sirupa agave;

> 1 žličica praha vanilije;

> 1/2 limunovog soka;

> 1 prstohvat soli;

> Oko 70 g kokosovog ulja;

> orasi i cimet za dekoriranje.

priprema

Kombinirajte fino isjeckanu mrkvu s nasjeckanim orasima i datuljima u zdjeli . Dodajte kokosovo brašno, začine, sol i pomiješajte zajedno. Ulijte bazu kolača u veliku posudu za pečenje, ostavite na hladnom mjestu.

U međuvremenu pripremite zaleđivanje, točenje i ispiranje indijskog oraha, dodavanje vode, soka agave, vanilije, soli i limuna. Seckajte sve dobro, uz pomoć imerzijskog miješalice ili miksera.

Zatim dodajte kokosovo ulje i ponovno pomiješajte. Ulijte na svježi kolač i poravnajte površinu. Ostavite u zamrzivaču nekoliko sati, a zatim ekstrahirajte najmanje 20-25 minuta prije posluživanja, ukrašavajući ga orasima i cimetom.